Приготовьте джем из шелковицы, чтобы насладиться ярким вкусом летом даже в холодные месяцы. Этот джем не только вкусный, но и полезный, так как шелковица содержит витамины и минералы.
Ингредиенты
- Шелковица – 1 кг
- Сахар – 700 г
- Лимонный сок – 50 мл
- Вода – 200 мл
Приготовление
- Подготовьте ягоды. Тщательно промойте шелковицу. Убедитесь, что нет поврежденных или гнилых ягод.
- Сделайте сироп. В кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавьте ягоды. Когда сироп закипит, аккуратно добавьте шелковицу и готовьте на среднем огне.
- Проварите джем. Дайте смеси покипеть 30-40 минут, регулярно помешивая. Когда ягоды размягчатся, добавьте лимонный сок.
- Остудите и разлейте. Готовый джем разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре.
Советы по хранению
- Храните джем в темном и прохладном месте.
- Используйте стерилизованные банки, чтобы избежать порчи.
- После открытия банки храните джем в холодильнике максимум 1-2 месяца.
Идеи для использования
Джем из шелковицы отлично подходит для:
- намазывания на тосты или булочки;
- добавления в йогурты и каши;
- приготовления десертов, таких как пироги и блинчики.
Порадуйте себя и своих близких этим замечательным лакомством, которое станет ярким акцентом зимнего стола. Наслаждайтесь вкусом лета круглый год!
Описание приготовления:
Для приготовления джема из шелковицы потребуется 1 кг фруктов, 700 г сахара и сок одного лимона. Начните с предварительной подготовки ягод: тщательно промойте их под холодной водой и просушите. Удалите хвостики, если они есть, но не отжимайте сок.
Поместите шелковицу в большую кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Оставьте на 30 минут, чтобы фрукты дали сок. Затем поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь. Перемешивайте смесь, чтобы сахар растворился и шелковица начала выделять сок. Доведите до кипения.
После закипания варите джем на среднем огне 15-20 минут, постоянно помешивая. Убедитесь, что ягоды хорошо размякают. Для проверки готовности капните немного джема на холодное блюдце: если капля не растекается, джем готов.
Готовый джем разлейте по стерилизованным банкам, оставляя небольшое пространство до края. Закройте банки крышками и переверните их вверх дном для создания вакуума. Оставьте до полного остывания, затем храните в прохладном месте.
