Используйте рис басмати или жасмин для вашего вегетарианского плова; они придают блюду неповторимый аромат и текстуру. Начните с обжаривания лука и моркови на оливковом или растительном масле – это создаст отличную базу для вкусов.
Добавьте к овощам зелёный горошек, перец и кукурузу для яркости и разнообразия текстур. Вместо мяса используйте грибы, например, шампиньоны или вешенки, они добавят насыщенности и протеина. Специи играют ключевую роль; не забудьте про зиру и куркуму, которые сделают ваш плов ароматным и аппетитным.
Готовьте плов на медленном огне с добавлением овощного бульона. Этот метод обеспечит равномерное пропаривание риса и сохранит все ароматы. Чтобы подать плов, украсьте его свежей зеленью – укропом или петрушкой – это добавит свежести и цвета вашему блюду.
