Чесночный соус отлично подходит для разных блюд – от мясных к овощам. Вот проверенный рецепт, который сделает ваше блюдо более пикантным.
Ингредиенты
- 1 головка чеснока
- 200 мл сметаны или йогурта
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль, перец по вкусу
- Укроп или петрушка для украшения (по желанию)
Приготовление
- Очистите зубчики чеснока и измельчите их с помощью прессa или ножа.
- В миске смешайте сметану (или йогурт), оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Дайте соусу настояться в холодильнике около 30 минут. Это позволит вкусам лучше соединиться.
- Подавайте соус к мясным блюдам, запечённым овощам или как дип для хлеба и крекеров.
Советы по варианту соуса
Если хотите добавить немного остроты, используйте щепотку красного перца или чили. Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить свежие травы – базилик или чабрец.
Хранение
Соус можно хранить в стеклянной банке в холодильнике до недели. Перед подачей хорошо перемешайте.
Чесночный соус – это простой и вкусный способ обогатить ваши блюда. Применяйте его по своему усмотрению и радуйте себя и близких новыми впечатлениями от вкуса!
Описание приготовления:
Этап подготовки ингредиентов
Очистите 3-4 зубчика чеснока и мелко их нарежьте или пропустите через пресс. Чем больше будет физического контакта с чесноком, тем ярче его вкус в соусе.
В отдельной миске соедините чеснок с 100 мл оливкового масла. Хорошо перемешайте. Можно добавить сок половины лимона для освежения вкуса.
Смешивание и хранение
При необходимости посолите соус по вкусу. Если хотите, добавьте мелко нарезанную зелень – укроп или петрушку будут отличным выбором.
Перелейте полученный соус в герметичную банку. Он хорошо хранится в холодильнике до недели, накапливая ароматы и густую текстуру. Подавайте чесночный соус к овощам, мясу или используйте как заправку для салатов.
