Ингредиенты для идеального десерта
Приготовить мороженое «Семифредо» с клубникой просто, если следовать этому списку ингредиентов:
- 400 г клубники
- 3 больших яйца
- 150 г сахара
- 300 мл сливок (не менее 30% жирности)
- 1 лимон (сок и цедра)
- ½ ч. л. ванильного экстракта
Этапы приготовления
1. Подготовка клубники
Помойте клубнику и удалите листья. Половину ягод измельчите в блендере до состояния пюре, добавьте немного сахара и лимонного сока. Вторую половину оставьте целой для decoration.
2. Взбивание компонентов
В миске взбейте яйца с оставшимся сахаром до белого цвета. Добавьте лимонную цедру и ванильный экстракт. В отдельной емкости взбейте сливки до устойчивых пиков. Аккуратно введите овощное пюре в яичную массу, затем добавьте взбитые сливки. Перемешивайте до однородной консистенции.
3. Замораживание и подача
Вылейте смесь в форму для заморозки, добавьте целую клубнику сверху. Накройте пленкой и отправьте в морозильник минимум на 4 часа. Перед подачей нарежьте на порции и украсьте свежей клубникой.
Полезные советы
- Аккуратность при взбивании: Взбивайте сливки аккуратно, чтобы они не потеряли объем.
- Сладость: Отрегулируйте количество сахара по вкусу, учитывая сладость клубники.
- Вариации: Попробуйте добавить другие ягоды или орехи для разнообразия.
Этот десерт идеально подходит для горячих летних дней. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Смешай蛋白ки двух яиц с сахаром до получения пышной массы. Затем аккуратно добавь взбитые сливки, чтобы сохранить объем. Следующим шагом станет добавление пюре свежей клубники, которое можно приготовить, просто перебив ягоды блендером.
Подготовь форму для заморозки: выложи дно пергаментом, а по стенкам можно обернуть пленкой для легкого извлечения готового десерта. Вылей смесь в форму, равномерно распределив. Хотя семифредо можно замораживать и без дополнительных ингредиентов, для интересного вкуса добавь кусочки свежей клубники или шоколадные чипсы.
Закрой форму пленкой и поставь в морозильник минимум на 4-6 часов. Чтобы добиться мягкости, перед подачей замороженное семифредо оставь на столе на 10-15 минут. Затем нарежь на порции и укрась свежими ягодами. Такой подход позволит насладиться чудесным десертом с насыщенным вкусом и текстурой.