Для приготовления мороженого с клубникой без лишних хлопот воспользуйтесь замороженной клубникой. Просто очистите ягоды от хвостиков и положите их в блендер. Добавьте немного сахара и греческого йогурта для создания кремообразной текстуры. Взбейте до однородности, а затем переложите массу в контейнер для замораживания.
Важно заморозить мороженое на 4-6 часов, чтобы оно приобрело нужную консистенцию. Не забудьте время от времени проверять его, чтобы избежать слишком жесткой текстуры. Через несколько часов, когда мороженое станет достаточно плотным, просто вытащите его из морозильника и наслаждайтесь легким и свежим десертом.
Если хотите добавить нотки разнообразия, используйте мяту или добавьте кусочки свежей клубники перед подачей. Такой подход не только украсит блюдо, но и сделает его ещё более аппетитным. Не требуется никаких сложных приборов или предварительных подготовок – всего 15 минут активного времени, и вы получите вкусное мороженое, которое порадует вас и ваших близких.
Описание приготовления:
Выберите спелую клубнику и тщательно промойте ее под прохладной водой. Удалите плодоножки, затем нарежьте ягоды на четвертинки или дольки. Клубнику можно немного посыпать сахаром, чтобы она пустила сок, но это не обязательно. Оставьте ее на 10-15 минут для настаивания.
Приготовление мороженого
Возьмите сливки и взбейте их до образования мягких пиков. Используйте охлажденную емкость для лучшего результата. Затем аккуратно добавьте сгущенное молоко, продолжая взбивать на медленной скорости. Введите подготовленную клубнику вместе с соком, если вы его получили, и тщательно перемешайте, чтобы сохранить визуальные полосы клубники.
Заморозка и сервировка
Перелейте смесь в контейнер и закройте крышкой. Поместите контейнер в морозильник на 4-6 часов, чтобы мороженое хорошо замерзло. Для удобства можно периодически проверять готовность, чтобы избежать переохлаждения. Перед подачей дайте мороженому постоять 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы оно немного размягчилось. Подавайте с оставшейся клубникой для украшения.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления мороженого с клубникой без перемешивания вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Клубника: 500 г свежих или замороженных ягод. Выбирайте спелую клубнику для насыщенного вкуса.
- Сливки: 400 мл. Используйте сливки с содержанием жира не менее 30% для кремовой текстуры.
- Сахар: 150 г. Подбирайте количество по вкусу, в зависимости от сладости клубники.
- Ванильный экстракт: 1 ч. л. Это придаст дополнительный аромат.
- Лимонный сок: 1 ст. л. Он улучшит вкус и сохранит яркий цвет ягод.
Следуйте этим рекомендациям, чтобы получить приятное на вкус и натуральное мороженое с клубничным вкусом. Все ингредиенты добавляйте в морозильник в одной емкости, чтобы избежать перемешивания, что обеспечит красивый слоистый эффект.
Калорийность
Мороженое с клубникой без перемешивания имеет примерно 150–200 калорий на 100 граммов. Уровень калорийности может варьироваться в зависимости от состава ингредиентов. Классическое мороженое на основе сливок и сахара будет более калорийным, тогда как фруктовые варианты с меньшим содержанием сахара могут быть менее калорийными.
Выбирайте качественные компоненты для приготовления: свежая клубника и натуральные подсластители помогут снизить количество лишних калорий. Например, замена сахара медом или кленовым сиропом может оказаться полезной для тех, кто следит за своим питанием.
Учитывайте порции: небольшая порция мороженого в 50 граммов содержит уже 75–100 калорий, что вполне приемлемо для десерта. Если хотите снизить калорийность, используйте обезжиренные молочные продукты или заменители сливок. Такой подход не только уменьшит число калорий, но и сохранит приятный вкус.
Важно помнить о сочетании мороженого и дополнительных топпингов. Свежая клубника добавляет витаминов, но сахарные сиропы или шоколад могут значительно увеличить калорийность. Подходите к выбору добавок осознанно.
Таким образом, мороженое с клубникой станет отличным лакомством, если учитывать порции и состав ингредиентов. Это позволит насладиться десертом, не беспокоясь о лишних калориях.
Как приготовить «Мороженое с клубникой без перемешивания»
Подготовь все необходимые ингредиенты: 500 граммов свежей клубники, 200 миллилитров сливок (33-36% жирности), 100 граммов сахара и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Помой клубнику и удалите сердцевину. Раздели ягоды на половинки или четвертинки в зависимости от их размера, чтобы они лучше пропитались сливками.
В глубокой миске смешай клубнику с сахаром и оставь на 15-20 минут. Это поможет клубнике выделить сок, что было бы полезно для текстуры мороженого.
В отдельной емкости взбей сливки с ванильным экстрактом до легкого увеличения объема. Обязательно следи за тем, чтобы сливки не превратились в масло.
Аккуратно добавь клубнику вместе с образовавшимся соком в взбитые сливки. Используй лопатку, чтобы нежно совместить ингредиенты, сохраняя целостность ягод.
Перелей смесь в контейнер с крышкой и убери в морозильник на 4-6 часов. Раз в пару часов проверь консистенцию. Если не перемешиваешь, стоит несколько раз осторожно перемешать смесь, чтобы она не затвердела слишком крепко.
Перед подачей дай мороженому постоять при комнатной температуре 5-10 минут, чтобы оно стало более мягким. Затем ложкой наполни порционные стаканчики и укрась оставшейся клубникой.
Приятного аппетита!