Используйте спелые помидоры для создания вкусных и полезных заготовок на зиму. Самый простой способ – это консервирование. Для этого выберите сорта с мясистой мякотью. Обрежьте плодоножки, промойте помидоры и нарежьте на дольки или кружочки.
Приготовьте маринад, смешав воду, уксус, соль и сахар. Доведите до кипения. Наполните стерилизованные банки нарезанными помидорами, добавьте пряности по вкусу: чеснок, черный перец, лавровый лист. Залейте горячим маринадом, закройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
Если хотите разнообразить вкусы, попробуйте запеканки или томатный соус. Обжарьте нарезанные помидоры с луком и приправами на сковороде. Готовое блюдо можно заморозить или раскладывать по банкам. Таким образом, вы обеспечите себя полезными и ароматными заготовками на всю зиму.
