Рекомендации по приготовлению
Для приготовления вкусных фрикаделек выбирайте мясо с равным соотношением жира и мяса. Идеальными вариантами станут говядина, свинина или курица. Мясо должно быть свежим, чтобы фрикадельки были сочными.
Состав ингредиентов
- 500 г мяса (говядина, свинина или курица)
- 1 предложенная средняя луковица
- 1 яйцо
- 50 г риса (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка или укроп для аромата
Этапы приготовления
- Подготовка фарша: Прокрутите мясо через мясорубку или используйте готовый фарш. Мелко нарежьте лук и добавьте его в фарш.
- Добавление ингредиентов: В фарш вбейте яйцо, всыпьте отварной рис (если используете), посолите и поперчите. Мелко нарезанную зелень тоже добавьте к смеси.
- Формирование фрикаделек: С мокрыми руками сформируйте небольшие круглые фрикадельки. Размер лучше сделать с грецкий орех.
- Приготовление: Опустите фрикадельки в кипящий бульон. Варите 10-15 минут до готовности. Проверяйте на готовность, разрезая одну фрикаделку.
Подача и сервировка
Фрикадельки можно подавать в бульоне или отдельно от него. Они прекрасно сочетаются с картофелем, овощами или зеленью. Украсьте суп свежими травами и подавайте со сметаной или сливками для особого вкуса.
Приготовление фрикаделек для супа — это просто и быстро. Эти добавки придадут вашему блюду богатый вкус и сделают его сытным. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Смешайте 400 г мясного фарша (говядины или свинины) с 1 яйцом, 100 г панировочных сухарей и 50 мл молока. Добавьте по вкусу соль, перец и мелко нарезанный лук (примерно 1/2 среднего). Тщательно перемешайте массу до однородности. Формируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
Варите фрикадельки в кипящей подсоленной воде около 10 минут. Как только они всплывут, значит, готовы. Вы можете добавить их непосредственно в суп за 5–7 минут до конца варки.
Для более яркого вкуса добавьте к фаршу измельченные пряные травы, такие как укроп или петрушка. Это придаст фрикаделькам свежесть и аромат. По желанию, можно использовать куриный или индюшачий фарш вместо традиционного мясного.
Не забывайте о том, что fрикадельки можно обжарить на сковороде перед добавлением в суп, что добавит им золотистой корочки и улучшит вкус. В этом случае готовьте их около 5–7 минут на среднем огне, периодически переворачивая.
