Ингредиенты
Для приготовления домашней шаурмы вам понадобятся:
- 300 г куриного филе;
- 2-3 шт. лаваша;
- 1 средний помидор;
- 1 огурец;
- 100 г капусты (лучше китайской);
- 1-2 зубчика чеснока;
- 3 ст. ложки сметаны или йогурта;
- 1 ст. ложка майонеза;
- Соль и перец по вкусу;
- Специи (паприка, кориандр, тимьян) по желанию;
- Масло для обжарки.
Приготовление
1. Обработка курицы
Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. В сковере разогрейте растительное масло, добавьте курицу, специи и посолите. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, около 7-10 минут. Не забывайте помешивать, чтобы курица равномерно прожарилась.
2. Подготовка овощей
Овощи нарежьте мелким кубиком. Помидор и огурец придаст свежесть, а капуста добавит хрустящей текстуры. Для соуса смешайте сметану, майонез и прессованный чеснок. При желании добавьте немного соли и черного перца.
3. Сборка шаурмы
Разложите лаваш на плоской поверхности. На лаваш положите обжаренную курицу, затем овощи и полейте соусом. Сложите края лаваша и закатайте его, создавая плотный рулет.
Для придания хрустящей корочки обжарьте шаурму на сковороде с обеих сторон по 2-3 минуты, до золотистой корочки.
Подача
Порежьте готовую шаурму на половинки или четвертинки. Подавайте ее с любимыми гарнирами или дополнительно соусами. Шаурма отлично подойдет как для обеда, так и для перекуса.
Экспериментируйте с начинками и соусами, добавляя свои любимые ингредиенты. Удачи на кухне!
Описание приготовления:
Для начала, куриную грудку нарежьте на кусочки и замаринуйте в смеси оливкового масла, соли, перца и ваших любимых специй. Подойдет паприка, чеснок и кориандр. Оставьте мариноваться на 30 минут для более насыщенного вкуса.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Обжарьте замаринованные кусочки курицы до золотистой корочки, примерно 7-10 минут. Убедитесь, что курица полностью готова, сока больше не должно быть красного.
Параллельно подготовьте свежие овощи. Порежьте помидоры, огурцы и салат. Добавьте немного зелени, такой как укроп или петрушка, чтобы добавить свежести.
Приготовьте соус на основе простого йогурта с добавлением чеснока и лимонного сока для легкой кислинки. Соус сбалансирует вкус курицы и овощей.
Теперь возьмите лаваш, равномерно выложите на него обжаренную курицу, свежие овощи и полейте соусом. Заверните лаваш, аккуратно прижимая его, чтобы начинка не выпала.
Обжарьте шалпан на сухой сковороде пару минут с обеих сторон, чтобы добиться хрустящей корочки. Это придаст вашей шаурме дополнительную текстуру.
Ваши домашние шаурмы с курицей готовы! Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусом, который приятно поразит всех гурманов.