Сделайте варенье из клубники, чтобы насладиться вкусом лета в любое время года. Этот десерт отлично подходит для намазки на тосты, добавления в выпечку или даже как топпинг для мороженого. Сладость и яркий аромат клубники способны украсить любой стол.
Для идеального клубничного варенья выбирайте спелые ягоды ярко-красного цвета без повреждений. Разделите клубнику на половинки или четвертинки, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Используйте 1 кг клубники и 700 г сахара для сбалансированного вкуса, но если вы предпочитаете менее сладкие варианты, можно уменьшить количество сахара.
Смешайте клубнику с сахаром и оставьте на 2-3 часа, чтобы ягоды пустили сок. Затем нагрейте смесь на медленном огне, постоянно помешивая. Как только сахар полностью растворится, увеличьте огонь и доведите до кипения. Варите варенье около 15-20 минут, пока оно не загустеет. Не забывайте снимать пенку, чтобы получить чистую текстуру.
Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками. Храните в прохладном темном месте, и наслаждайтесь домашним клубничным вареньем всю зиму!
