Ингредиенты для приготовления
Для классического салата «Цезарь» с креветками подготовьте следующие продукты:
- 200 г креветок (очищенных)
- 100 г салата романо (или любой другой зелени по вкусу)
- 50 г пармезана
- 2-3 ломтика белого хлеба (для крутоны)
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 желток
- 1-2 ст. ложки лимонного сока
- 1 ст. ложка дижонской горчицы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
1. Обжарьте креветки
Сначала разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла. Добавьте очищенные креветки и обжаривайте их 3-4 минуты до золотистой корочки. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
2. Приготовьте крутоны
Нарежьте белый хлеб небольшими кубиками. В той же сковороде добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла и обжарьте хлеб до золотистого цвета. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте еще минуту.
3. Соус для салата
Смешайте в миске желток, лимонный сок и дижонскую горчицу. Взбейте до однородной массы, добавляя медленно оливковое масло, пока не получите густой соус. Посолите и поперчите по вкусу.
Сборка салата
На большую тарелку выложите нарезанный салат романо, добавьте обжаренные креветки и крутоны. Полейте соусом и аккуратно перемешайте. Перед подачей посыпьте тертым пармезаном для аромата и вкуса.
Подача
Салат «Цезарь» с креветками идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Он легкий, питательный и насыщенный вкусом. Подавайте сразу же, чтобы крутоны остались хрустящими.
Этот салат станет отличным выбором для любой встречи, порадует гостей и близких необычным сочетанием ингредиентов. Приятного аппетита!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Для классического салата «Цезарь» с креветками подготовьте следующие ингредиенты: свежий ромен или айсберг, которые обеспечат нужную хрустящесть.
Не забывайте о креветках. Выбирайте очищенные и вареные, чтобы они идеально вписались в блюдо. Подготовленные креветки придадут салату морской привкус.
Добавьте пармезан или другой твердый сыр, который можно натереть или нарезать тонкими ломтиками. Это усилит вкус и добавит текстуру.
Приготовьте гренки. Используйте черный хлеб, нарезанный кубиками и обжаренный до золотистой корочки. Они добавят нужную хрусткость.
Заправка сделает салат незабываемым. Для этого смешайте оливковое масло, сок лимона, анчоусы, чеснок и горчицу. Взбейте до однородной массы, чтобы получить насыщенный вкус.
Для подачи используйте щепотку черного перца, льняные семена или семена кунжута. Это добавит дополнительный аромат.
Соберите все ингредиенты в одной посуде, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Приятного аппетита!