Для создания идеальных ватрушек начните с теста. Используйте свежие ингредиенты: муку, дрожжи, яйца, молоко и масло. Рекомендуется выбивать тесто до эластичности. Подготовьте его заранее, чтобы оно могло подойти. Около часа достаточно, чтобы ваша основа стала пышной и воздушной.
Переключитесь на начинку. Классическая творожная начинка станет настоящим фаворитом. Для нее объедините творог, яйца, сахар и ваниль. Можно добавить изюм или цедру лимона для яркости вкуса. Если вы предпочитаете сладкие ватрушки, попробуйте начинку из ягод или повидла. Используйте свежие или замороженные ягоды, чтобы добавить сочности.
Непередаваемое ощущение создаст правильная форма ватрушек. Сформируйте тесто в кружки, сделайте углубления для начинки. Запекайте ватрушки при температуре 180°C до золотистой корочки. Время выпечки зависит от размера ватрушек, но по истечении 20-25 минут можно оценить результат. Пробуйте и радуйте близких вкусным угощением!