Для начала готовьте настоящую мексиканскую тортилью из кукурузной или пшеничной муки. Смешайте муку с водой и щепоткой соли до получения однородного теста. Оставьте на 20-30 минут, чтобы ингредиенты начали взаимодействовать.
Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в тонкие круги. Разогрейте сковороду без масла на среднем огне. Выпекайте каждый круг по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не станут слегка золотистыми. Это традиционный метод, который придаёт каждому кусочку неповторимый вкус и текстуру.
Тортильи отлично подходят для различных начинок. Попробуйте добавить обжаренные овощи, мясо или бобовые. Не забудьте про соусы, такие как гуакамоле или сальса – они значительно поднимут настроение вашей трапезы. Приготовив тортильи самостоятельно, вы создадите атмосферу настоящего мексиканского праздника у себя дома.
