Откройте для себя яркое и сытное блюдо — капусту пак-чой с тофу и арахисом. Это сочетание идеально подойдет для вегетарианского ужина или легкого обеда. Пак-чой вносит свежесть, а тофу добавляет белок, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: свежая капуста пак-чой, тофу, арахис, соевый соус, чеснок и растительное масло. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки прошел гладко и быстро.
Приступайте к жарке: сначала обжарьте нарезанный кубиками тофу до золотистой корочки, затем добавьте нарезанный чеснок и пак-чой. Продолжайте готовить, пока капуста не станет нежной. Завершающим аккордом станет посыпка арахисом — это добавит хрустящую текстуру и насыщенный вкус.
Этот рецепт не только вкусный, но и полезный. Пак-чой обеспечивает организм витаминами и минералами, а тофу является отличным источником растительного белка. Подайте блюдо с отварным рисом или лапшой, и наслаждайтесь простотой и разнообразием!
Ингредиенты
Для приготовления капусты пак-чой с тофу и арахисом вам понадобятся следующие продукты:
200 г капусты пак-чой. Выбирайте свежие листья, без повреждений и желтых пятен.
300 г тофу. Используйте прессованный тофу для лучшей текстуры. Если хотите более насыщенный вкус, предварительно замаринуйте его в соевом соусе.
100 г арахиса. Обжаренный и несоленый вариант добавит характерный хруст и ореховый привкус.
2-3 зубчика чеснока. Мелко нарезанные, они прекрасно дополнят блюдо ароматом.
1 ст. л. растительного масла. Подойдет кунжутное или оливковое масло для обжаривания.
Соевый соус по вкусу. Используйте его для заправки и придания блюда более насыщенного оттенка.
Соль и черный перец. Регулируйте по вкусу для достижения идеального баланса.
При желании добавьте немного свежего имбиря для пикантности. Натрите его на терке перед добавлением к овощам.
Пошаговая инструкция рецепта
Подготовь ингредиенты: 300 г капусты пак-чой, 200 г тофу, 50 г арахиса, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку кунжутного масла, 2 зубчика чеснока, 1 см имбиря, 1 ч. ложку сахара и щепотку черного перца.
Шаг 1: Обжаривание тофу
Нарежь тофу кубиками, обсуши. В сковороде разогрей кунжутное масло на среднем огне. Обжаривай тофу до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Переложи его на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 2: Приготовление овощей
В той же сковороде обжарь мелко нарезанный чеснок и тертый имбирь до аромата, около 1 минуты. Добавь нарезанную капусту пак-чой и обжаривай ещё 3-4 минуты, пока она не станет мягкой. Верни тофу в сковороду, добавь соевый соус, сахар и черный перец. Перемешай и готовь ещё 2 минуты.
В конце добавь жареный арахис, тщательно перемешай и подавай блюдо горячим. Приятного аппетита!