Приготовьте яблочную пастилу, и насладитесь натуральным вкусом фруктов. Этот десерт подходит как для детей, так и для взрослых, а его готовка не займет много времени.
Ингредиенты для пастилы
- Яблоки – 1 кг (любые сорта подходят)
- Сахар – по вкусу (можно обойтись без него)
- Лимонный сок – 1 ст. ложка (для предотвращения потемнения)
- Специи – корица, ваниль (по желанию)
Приготовление
- Промойте яблоки, нарежьте их на кусочки и удалите сердцевину.
- Уложите кусочки в кастрюлю, добавьте немного воды и лимонный сок. Варите на медленном огне до мягкости, около 15-20 минут.
- Пюрируйте яблоки с помощью блендера или протерев через сито.
- Добавьте сахар по вкусу и приправы, перемешайте.
- Вылейте массу на предварительно подготовленный противень (обложенный пергаментом) равномерным слоем толщиной около 5 мм.
- Сушите в духовке при температуре 60-70°C (или на солнце) в течение 6-8 часов до полной высыхания.
- Сложите готовую пастилу, нарезанную на кусочки, в герметичный контейнер.
Советы по сушке
Регулярно проверяйте пастилу во время сушки, чтобы избежать подгорания. Если сушка производится в духовке, приоткройте дверцу, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.
Хранение яблочной пастилы
Пастилу храните в темном и сухом месте. Пакуйте в бумагу или стеклянные банки, чтобы продлить срок хранения.
Полезные свойства
Яблочная пастила сохраняет витамины, минералы и клетчатку, что делает её полезным перекусом. Такой десерт подходит для перекуса, на пикнике или как компонент сбалансированного рациона.
Используйте этот простой и вкусный рецепт, чтобы порадовать себя и своих близких настоящим фруктовым лакомством!
Описание приготовления:
Положите яблоки в кастрюлю и добавьте немного воды, чтобы они не пригорели. Варите на среднем огне, регулярно помешивая, пока они не станут мягкими и не превратятся в пюре. Если хотите добавить сладости, можно засыпать сахар по вкусу.
Как только пюре готово, пропустите его через сито или используйте блендер для достижения однородной текстуры. Затем выложите яблочное пюре на большую противень, застеленную пергаментной бумагой. Распределяйте пюре равномерно, толщина слоя должна составлять около 0.5 см.
Поместите противень в предварительно разогретую до 60-70°C духовку. Оставьте яблочную массу сушиться на 6-8 часов. Проверяйте готовность: пастила должна стать эластичной, но не липкой.
Когда пастила остынет, аккуратно снимите её с бумаги и нарежьте на полоски. Храните яблочную пастилу в герметичном контейнере. Такой десерт прекрасно сохраняется и радует своим вкусом долгое время.
