Приготовьте воздушные пончики на кефире всего за 15 минут! Этот быстрый и простой рецепт позволяет вам насладиться вкусным десертом без лишних хлопот. Используйте свежий кефир, чтобы достичь идеальной текстуры теста.
Для начала соберите минимальный набор ингредиентов: кефир, мука, сахар, яйца и разрыхлитель. Эти компоненты создадут идеальное тесто, которое хорошо поднимется. Обратите внимание на соотношение: на каждый стакан кефира потребуется примерно 2 стакана муки, чтобы пончики не получились слишком жидкими.
Следующий шаг – сформировать пончики. Тесто достаточно эластичное, чтобы его легко можно было раскатать. Используйте формочки или просто вырезайте кружки с помощью стакана. Обжаривайте их на разогретом масле до золотистой корочки. За считанные минуты вы станете обладателем вкусного десерта, который приятно удивит вас и ваших близких!
Описание приготовления:
Смешай сахар и яйца в миске до получения однородной массы. Постепенно добавь кефир и тщательно перемешай. Затем всыпь муку, соду и щепотку соли, перемешивая до исчезновения комков. После этого начни вымешивать тесто руками, пока оно не станет эластичным и мягким.
Раздели тесто на небольшие кусочки и скатай их в шарики. Раскатай каждый шарик в плоскую лепешку. Разогрей сковороду с растительным маслом на среднем огне. Опускай пончики в горячее масло, жарь до золотистой корочки с обеих сторон. В среднем это займет 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые пончики выложи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Перед подачей можно посыпать сахаром или полить медом. Успей насладиться ними горячими, пока сохраняют мягкость и аромат!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления пончиков на кефире за 15 минут вам понадобятся следующие ингредиенты:
1 стакан кефира – выберите продукт с хорошей свежестью. Это основа теста и придаст пондикам мягкость.
1 яйцо – добавьте его для улучшения текстуры и насыщенности теста.
3 стакана муки – используйте пшеничную муку высшего сорта. Постепенно добавляйте, чтобы контролировать консистенцию теста.
0,5 чайной ложки соды – она обеспечит легкость и пышность пончиков.
1 чайная ложка сахара – придаст сладость и слегка поднимет вкус. Можно заменить на мед по желанию.
Щепотка соли – улучшит баланс вкусов. Не забывайте о ней!
Подсолнечное масло для жарки – достаточно 500 мл, или используйте сковороду с антипригарным покрытием для уменьшения количества масла.
По желанию: ванильный сахар, корица или другие специи для аромата и разнообразия вкуса.
Эти простые ингредиенты создадут вкусные и ароматные пондики, которые могут стать отличным десертом к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Как приготовить «Пончики на кефире за 15 минут»
Соберите необходимые ингредиенты: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли и 2,5 стакана муки. Подготовьте глубокую сковороду с растительным маслом для жарки.
В глубокой миске соедините кефир, яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешайте венчиком до получения однородной массы. Постепенно добавляйте разрыхлитель и муку. Замесите тесто – оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около 1 см. Вырежьте круглые заготовки с помощью стакана или выемки. Сделайте небольшие отверстия в центре каждого пончика.
Разогрейте масло в сковороде до 170°C. Обжаривайте пончики по несколько штук за раз, пока они не станут золотистыми с обеих сторон. Обычно этого хватает на 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. При желании посыпьте сахаром или полейте медом. Подавайте горячими, наслаждайтесь простой и быстрой выпечкой!
