Приготовьте галет с грибами и капустой, чтобы насладиться гармонией вкусов и текстур. Этот простой, но сытный ужин прекрасно подходит как для будничного вечера, так и для угощения гостей. Используйте свежие или сушёные грибы, чтобы создать насыщенный аромат, а капусту – как основу для начинки.
, чтобы насладиться гармонией вкусов и текстур. Этот простой, но сытный ужин прекрасно подходит как для будничного вечера, так и для угощения гостей. Используйте свежие или сушёные грибы, чтобы создать насыщенный аромат, а капусту – как основу для начинки.»>
Для идеального теста сочетайте муку с холодным маслом, получая легкую и хрустящую корку. Подберите любимые специи, такие как розмарин или тимьян, которые подчеркнут вкус начинки. Не забудьте добавить сыр для дополнительной кремовости и насыщенности.
Соберите галет, раскатав тесто в круг, добавьте начинку и красиво заверните края. Выпекание при высокой температуре обеспечит идеально золотистую корочку. Позаботьтесь о подаче: каждую порцию можно украсить свежей зеленью или сметанным соусом. Это сделает блюдо еще более аппетитным!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте тесто. Смешайте 250 г муки, 125 г холодного масла, 70 мл воды и щепотку соли. Замесите тесто до однородной консистенции, затем укутайте его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Начинка
Измельчите 300 г шампиньонов и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте одну среднюю луковицу, нарезанную кубиками, и жарьте до прозрачности лука.
Параллельно нашинкуйте 300 г белокочанной капусты и добавьте ее к грибам с луком. Готовьте около 10 минут, пока капуста не станет мягкой. Приправьте начинку солью, черным перцем и любимыми специями, такими как тимьян или укроп.
Сборка и выпечка
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в круглый пласт на присыпанной мукой поверхности. Переложите тесто в форму для выпечки, оставив края для формирования бортиков. Выложите начинку на тесто, ровно распределив по поверхности.
Сложите края теста над начинкой, оставляя середину открытой. Смажьте края взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте галет в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до румяного цвета. Подавайте теплым, украсив зеленью.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления галета с грибами и капустой вам понадобятся следующие компоненты:
Основные ингредиенты:
1. Дрожжевое или слоеное тесто – 500 г. Выберите качественное тесто, чтобы добиться хрустящей корочки.
2. Грибы – 300 г. Шампиньоны, лесные грибы или вешенки подойдут лучше всего. Порежьте их ломтиками.
3. Капуста – 300 г. Используйте свежую белокочанную или савойскую капусту. Нашинкуйте ее тонкими полосками.
Дополнительные ингредиенты:
4. Лук – 1 шт. Мелко нарежьте его, чтобы он равномерно распределился в начинке.
5. Чеснок – 2 зубчика. Измельчите для аромата и насыщенности.
6. Соль и перец – по вкусу. Приправьте начинку для лучшего вкуса.
7. Оливковое масло – для жарки. Используйте для обжаривания лука и грибов.
8. Тёртый сыр – 100 г. Можно выбрать любой сорт, который плавится. Он добавит вкуса и кремовости.
Все эти компоненты легко найти в магазине, и их сочетание создаст неповторимый вкус вашего блюда. Готовьте с удовольствием!
Как приготовить «Галет с грибами и капустой»
Подготовь все необходимые ингредиенты: 200 г муки, 100 г холодного масла, 70 мл холодной воды, 300 г капусты, 200 г грибов, 1 луковицу, соль и перец по вкусу. Начни с теста. В миске смешай муку с солью. Нарежь холодное масло кубиками и добавь в муку. Перетирай смесь до состояния крошки. Затем вливай холодную воду потихоньку, замешивая тесто. Оберни его пленкой и убери в холодильник на 30 минут.
Приготовление начинки
Мелко нарежь лук и обжарь его на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Затем добавь нарезанные грибы и готовь их до испарения влаги. Следом добавь нашинкованную капусту. Готовь все вместе, периодически помешивая, около 10 минут. Посоли, поперчи и дай начинке немного остыть.
Сборка галета
Достань тесто из холодильника и раскатай его в круг толщиной около 5 мм. Перенеси на противень, застеленный бумагой для выпечки. В центр положи начинку, оставив края пустыми. Заверни края из теста к начинке, образуя «бортики». Смажь верх яйцом или молоком для золотистой корочки. Выпекай в разогретой до 200°C духовке около 30-35 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!
