Для создания вкусной подливы из фарша используйте смесь говядины и свинины. Это сочетание обеспечит богатый вкус и сочность. Обжарьте фарш до золотистой корочки на среднем огне, добавляя лук, морковь и чеснок для аромата. Четыре-пять минут достаточно, чтобы овощи стали мягкими, а фарш — красивого цвета.
Обязательно введите в рецепт томатную пасту или свежие помидоры. Это добавит acidity и глубину вкуса. Разведите томаты с небольшим количеством бульона или воды, чтобы получить нужную консистенцию. Если хотите сделать подливу более насыщенной, добавьте немного соевого соуса или Worcestershire.
Не забудьте о специях. Чёрный перец, сушеный орегано и базилик придадут пикантность. По желанию можно добавить паприку для легкой сладости. После добавления специй дайте подливе покипеть несколько минут, чтобы все вкусы слились воедино. Подавайте подливу с картофельным пюре или пастой, и наслаждайтесь простым, но эффектным блюдом!
Описание приготовления:
Для начала обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Затем добавьте мясной фарш и тщательно перемешайте. Убедитесь, что не осталось комочков, и фарш равномерно подрумянился.
После этого добавьте тертую морковь и тушите вместе с фаршем еще около 5 минут. Морковь придаст блюду сладковатый оттенок, усиливая вкус.
Теперь пришло время добавить специи. Соль, перец, паприку и сушеные травы прекрасно подойдут. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились.
Затем влейте томатный соус или пасту, добавьте немного воды для создания нужной консистенции. Оставьте подливу томиться на малом огне 15-20 минут. Это позволит всем вкусам смешаться и раскрыться.
Если подлива получается слишком густой, добавьте немного воды до желаемой консистенции. В самом конце посыпьте свежей зеленью для свежести и аромата.
Подавайте подливу с гарниром, например, с картофельным пюре или макаронами. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусной подливы из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
— Фарш (говяжий или свиной) – 500 г, выберите мясо по своему вкусу для насыщенного аромата.
— Лук – 1-2 головки, нарезанные мелким кубиком для добавления сладости и текстуры.
— Морковь – 1 шт., натертая на крупной терке, чтобы внести легкую сладость и цвет.
— Чеснок – 2-3 зубчика, пропущенных через пресс для остроты.
Дополнительные составляющие:
— Томатная паста – 2-3 столовые ложки, для придания глубины вкуса.
— Соль и перец – по вкусу, используйте свежемолотый перец для усиления аромата.
— Специи (лавровый лист, паприка) – добавьте по своему вкусу для разнообразия.
— Вода или бульон – 200-300 мл, для нужной консистенции соуса.
— Растительное масло – 2 столовые ложки для обжаривания.
Эти ингредиенты создадут насыщенную подливу, подходящую к любым гарнирам. Можно экспериментировать с добавлением грибов или болгарского перца для новых вкусовых нот.
