Приготовьте гратен из картофеля с курицей, чтобы удивить семью на ужин. Этот блюдо сочетает в себе нежное мясо и ароматный картофель, запечённые до золотистой корочки с кремовой подливой. Начните с отборных ингредиентов, чтобы раскрыть их вкус на полную мощность.
Выберите куриные грудки без кожи для сочности и лёгкости. Для картофеля лучше подойдёт сорт «Руссет» или «Агата» – они хорошо держат форму и становятся мягкими при запекании. Параллельно подготовьте сливки и сыр, чтобы добавить насыщенности и кремовости вашему гратену.
Слои картофеля и курицы идеально дополняются чесноком, луком и специями. Используйте свежие травы, такие как тимьян или розмарин, для прекрасного аромата. Запекание в духовке создаст хрустящую корочку, которая станет изюминкой этого блюда. Подготовьте все заранее, чтобы потом просто собрать гратен и наслаждаться его вкусом!
Описание приготовления:
Подготовьте картофель, обрезав его на тонкие ломтики. Это обеспечит равномерное запекание. Очистите куриное филе и нарежьте его небольшими кубиками. Замаринуйте мясо с солью, перцем и любимыми специями на 15-20 минут, чтобы оно напиталось ароматами.
На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте куриные кусочки до золотистой корочки. Это добавит дополнительный вкус вашему гратену. Затем, в глубокой форме для запекания, выложите слоями картофель и курицу, каждый слой посыпая тертым сыром и сметаной, чтобы создать сочную текстуру.
Затем добавьте немного молока или сливок, чтобы обеспечить кремовую консистенцию. Заключительный слой должен быть из картофеля, который можно посыпать сыром и пряными травами для аромата. Закройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы гратен подрумянился. Готовность проверяется мягкостью картофеля – он должен легко протыкаться ножом. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления гратена из картофеля с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
Главные ингредиенты:
— 500 г картофеля.
— 400 г куриного филе.
— 200 мл сливок (жирность 20-30%).
— 150 г тертого сыра (мускатный, гауда или чеддер).
— 1 крупная луковица.
— 2-3 зубчика чеснока.
— Соль и перец по вкусу.
Дополнительные ингредиенты:
— Оливковое масло для обжаривания.
— Щепотка мускатного ореха для аромата.
— Петрушка или укроп для декорации и свежести.
Все ингредиенты легко доступны, что позволяет быстро подготовить их для готовки. Этапы комбинирования продуктов создадут неповторимый вкус и аромат, идеально подходящие для обеденного стола.
