Сделайте чебуреки по традиционному рецепту, и они непременно удивят вас своим невероятным вкусом. Для теста возьмите 500 граммов муки, 200 миллилитров воды, 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки растительного масла. Замесите тесто до эластичности и оставьте его на 30 минут под полотенцем для «отдыха». Это позволит ему стать более мягким и легким в работе.
Приготовьте начинку из 300 граммов мяса (баранины или говядины), добавив туда мелко нарезанный лук, соль, перец по вкусу и немного воды для сочности. Процесс фаршировки чебуреков – это искусство. Хорошо аккумулируйте начинку на тесто, не забывайте оставлять достаточное пространство по краям, чтобы удобно их зажатить.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки. На подходе к готовности, посмотрите, чтобы они хорошо подрумянились. Подавайте горячими со сметаной или соусом по вкусу. Ваши чебуреки станут не только сытным угощением, но и настоящим украшением любого стола.
Описание приготовления:
Сначала приготовьте тесто. Смешайте муку и воду в глубокой миске, добавив немного соль и растительное масло. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте его пленкой и оставьте на 30 минут.
Затем приготовьте начинку. Используйте мясо (например, говядину или баранину), нарезанное мелкими кусочками. Обжарьте его на сковороде с луком, добавив соль и перец по вкусу. Можно добавить зелень для аромата.
Отделите небольшие кусочки теста и раскатайте их в тонкие лепешки. На одну половину каждой лепешки положите начинку. Сложите тесто пополам и защипите края, чтобы начинка не высыпалась во время жарки.
Разогрейте масло в большой сковороде. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета. Убедитесь, что они хорошо прожарены, чтобы тесто стало хрустящим.
в большой сковороде. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета. Убедитесь, что они хорошо прожарены, чтобы тесто стало хрустящим.»>
После жарки положите чебуреки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими со сметаной или острым соусом. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для теста вам понадобятся: 500 г муки, 200 мл воды, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 ч. ложки соли. Муку просейте, чтобы избежать комков. Яйцо добавит тесту эластичности, а масло сделает его мягким.
Начинка:
Приготовьте начинку из 300 г мясного фарша (смешайте говядину и свинину), 1 луковицу, 2-3 зубчика чеснока, соли и перца по вкусу. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета, затем смешайте с фаршем и добавьте специи.
Дополнительно:
Для обжаривания используйте растительное масло. Обратите внимание, что масло должно хорошо разогреться перед жаркой. Так чебуреки получатся с хрустящей корочкой.
Следуйте этим рекомендациям, чтобы получить вкусные и ароматные чебуреки!
Как приготовить «Рецепт настоящих чебуреков»
Соберите все нужные ингредиенты, чтобы начать приготовление чебуреков. Вам понадобятся:
- Мука – 500 г
- Вода – 200 мл
- Соль – 1 ч. ложка
- Мясной фарш (баранина или говядина) – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Чёрный перец – по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
Приготовление теста
В глубокой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая эластичное тесто. Убедитесь, что тесто не липнет к рукам. Заверните его в пленку или накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.
Приготовление начинки
Мелко нарежьте лук и добавьте его в мясной фарш. Посолите и поперчите начинку. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Возвращайтесь к тесту. Раскатайте его в круги диаметром 10-12 см. На одну половинку кружка выложите 1-2 столовые ложки начинки. Сложите чебурек пополам и тщательно заклейте края, чтобы начинка не вытекла во время жарки.
Разогрейте сковороду с маслом. Жарьте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны. Выложите готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте горячими со сметаной или вашим любимым соусом. Приятного аппетита!
