Попробуйте создать аппетитные крокеты из шпината с сыром – это блюдо не только вкусное, но и полезное. Простой рецептура и доступные ингредиенты делают их отличным выбором для обеда или ужина. Для достижения наилучшего вкуса выбирайте свежий шпинат и качественный сыр, например, моцареллу или фета.
Начните с отваривания шпината до мягкости, а затем тщательно отожмите лишнюю влагу. Это предотвратит размокание крокетов. Смешайте шпинат с тертым сыром, яйцом и панировочными сухарями. Формируйте небольшие круглые котлеты и обжаривайте их до золотистого цвета. Этот метод приготовления обеспечивает хрустящую корочку и нежную начинку внутри.
Подавайте крокеты с любимым соусом – это может быть йогуртовый или томатный соус. Крокеты из шпината с сыром не только порадуют глаз, но и наполнят ваш стол здоровыми и вкусными закусками, способными удивить даже самых искушенных гурманов!
Описание приготовления:
Для начала отварите шпинат в подсоленной воде не более 2-3 минут, затем тщательно отожмите и измельчите. Это придаст крокетам насыщенный вкус и текстуру.
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Смешайте шпинат с луком, обжаривайте еще минуту и дайте смеси остыть.
Подготовка теста
В глубокой миске соедините шпинат с натертым сыром. Добавьте 1-2 яйца и постепенно вводите муку, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Количество муки регулируйте в зависимости от влажности шпината.
Сформируйте из полученной массы небольшие крокеты, придавая им желаемую форму. Обваляйте их в breadcrumbs или панировочных сухарях для хрустящей корочки.
Жарка крокетов
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте крокеты до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне. Готовые изделия выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте крокеты горячими с соусом на основе йогурта или сметаны для добавления свежести. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления крокетов из шпината с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
300 г свежего шпината. Подходит как молодой, так и взрослый шпинат; важно тщательно его промыть.
150 г твердого сыра. Используйте ваш любимый вид: чеддер, пармезан или гауда идеально подойдут.
1 медленновареный картофель. Это обеспечит мягкость и связующую текстуру для крокетов.
2 яйца. Они помогут скрепить все ингредиенты и придадут крокетам пышность.
50 г панировочных сухарей. Используйте для обсыпки крокетов перед жаркой, чтобы добиться золотистой корочки.
2-3 зубчика чеснока. Придадут крокетам пикантный вкус.
Соль и перец по вкусу. Регулируйте по мере необходимости, чтобы подчеркнуть вкус всех ингредиентов.
Для жарки используйте растительное масло. Это придаст крокетам аппетитную золотистую корочку.
