Приготовьте куриную печень в сметанном соусе. Это блюдо не только простое в исполнении, но и удивительно вкусное. Начните с тщательной подготовки печени: помойте ее под холодной водой, удалите пленки и жилки. Нарежьте печень на небольшие кусочки, чтобы они прожарились равномерно.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте печень и готовьте до легкого румянца. Так вы сохраните нежность и сочность мяса. После этого введите сметану, тщательно перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
Не забудьте украсить готовое блюдо свежей зеленью. Подавайте куриную печень в сметанном соусе с гарниром из картофельного пюре или гречки, чтобы подчеркнуть сливочный вкус соуса. Это станет отличным вариантом как для простого, так и для праздничного стола.
Описание приготовления:
Куриная печень в сметанном соусе готовится просто и быстро. Начните с предварительного размораживания печени, если она заморожена. Затем тщательно промойте её под холодной водой.
Обжарка печени
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Добавьте куриную печень и обжаривайте на среднем огне 5-7 минут с каждой стороны до румяной корочки. Не пересушивайте печень, она должна оставаться мягкой.
Приготовление соуса
В той же сковороде добавьте нарезанный репчатый лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем положите чеснок, который придаст блюду аромата. Вмешайте сметану, медленно доведите до кипения и добавьте специи: соль, перец, паприку. Перемешайте и положите обжаренную печень в соус, оставьте на медленном огне на 10 минут, чтобы печень пропиталась вкусами.
Подавайте с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Это сочетание идеально дополнит насыщенный вкус блюда.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления куриной печени в сметанном соусе подготовьте следующий набор продуктов:
Основные ингредиенты:
- Куриная печень – 500 грамм. Выбирайте свежую печень без повреждений.
- Сметана – 200 грамм. Лучше использовать домашнюю или качественную магазинную сметану.
- Лук – 1 крупная луковица. Он придаст блюду сладковатый вкус.
- Морковь – 1 средняя штука. Морковь добавляет яркость и сладость.
- Растительное масло – для жарки. Подойдет подсолнечное или оливковое масло.
- Соль и черный перец – по вкусу.
Дополнительные добавки:
- Чеснок – 1-2 зубчика. Придаст яркий аромат.
- Петрушка или укроп – для украшения и свежести.
- Лавровый лист – 1-2 листа. Украсит вкус и добавит нотки пряности.
Эти ингредиенты в сочетании создадут гармоничное и насыщенное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
