Рассольник классический с рисом

Рассольник классический с рисом

Приготовьте рассольник классический с рисом, и вы насладитесь насыщенным вкусом этого блюда, которое станет замечательным обедом или ужином. Для начала выберите качественные ингредиенты – свиное или говяжье мясо, солёные огурцы, которые придадут характерную кислинку, а также свежую зелень, чтобы украсить блюдо перед подачей.

Не забывайте о рисе – он добавляет текстуры и делает рассольник более сытным. Приготовьте его отдельно так, чтобы зёрна не слиплись, а затем добавьте к основному составу в самом конце. Это придаст блюду лёгкость и сбалансирует вкус. Обратите внимание на баланс соли и кислоты: солёные огурцы могут быть различны по степени солёности, поэтому пробуйте суп во время приготовления, корректируя вкус по своему желанию.

Соблюдайте правильное время приготовления, чтобы мясо было мягким, а все ингредиенты успели пропитаться ароматами. Особенно хорошо, когда рассольник настоится после приготовления – так он станет ещё более насыщенным. Подавайте рассольник горячим, приправленным свежей зеленью и сметаной для дополнительного вкуса. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Описание приготовления:

Сначала подготовьте все ингредиенты. Вам понадобятся говядина, картофель, морковь, лук, рис, кислые огурцы и зелень. Говядину нарежьте кубиками, а овощи мелко порежьте.

В глубокой кастрюле на среднем огне обжарьте лук до золотистой корочки. Добавьте мясо, обжаривайте до browning. Затем влейте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте до мягкости мяса, около часа.

В глубокой кастрюле на среднем огне обжарьте лук до золотистой корочки. Добавьте мясо, обжаривайте до browning. Затем влейте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте до мягкости мяса, около часа.

Когда мясо станет нежным, добавьте нарезанные картофель и морковь. Готовьте примерно 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

После этого добавьте рис, промытый под холодной водой, и продолжайте варить еще 10 минут. Рис должен поглотить часть бульона и стать готовым.

После этого добавьте рис, промытый под холодной водой, и продолжайте варить еще 10 минут. Рис должен поглотить часть бульона и стать готовым.

В самом конце добавьте нарезанные кислые огурцы, соль и перец по вкусу. Позвольте рассольнику настояться на плите еще 5 минут. Дополите зеленью перед подачей. Сервируйте горячим для насыщенного вкуса.

Состав / Ингредиенты:

Состав / Ингредиенты:

Для классического рассольника с рисом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Основные ингредиенты:

Основные ингредиенты:

— 400 г солёных огурцов (разрезанных на кубики или соломкой);

— 200 г говядины (можно использовать мясо на кости для более насыщенного бульона);

- 200 г говядины (можно использовать мясо на кости для более насыщенного бульона);

— 1 стакан риса (предварительно промытого);

- 1 стакан риса (предварительно промытого);

— 2 л воды или мясного бульона;

— 1 большая луковица;

— 1-2 моркови (натёртых на крупной тёрке);

- 1-2 моркови (натёртых на крупной тёрке);

— 3-4 картофелины (нарезанных кубиками);

- 3-4 картофелины (нарезанных кубиками);

— 1 пучок свежего укропа;

— Соль и перец по вкусу;

— Сметана для подачи.

- Сметана для подачи.

Дополнительные ингредиенты:

Дополнительные ингредиенты:

— 2-3 ст. ложки растительного масла для обжарки овощей;

— Чеснок (по желанию) для добавления аромата;

— Перец чёрный горошком (для улучшения вкуса бульона);

- Перец чёрный горошком (для улучшения вкуса бульона);

— Лавровый лист (по вкусу для пряности).

Соберите все ингредиенты, чтобы процесс приготовления был максимально комфортным. Этот набор продуктов создаст замечательный и насыщенный вкус рассольника, который вы сможете подать на обед для всей семьи!

Калорийность рассольника с рисом

Калорийность рассольника с рисом

Классический рассольник с рисом содержит примерно 50-70 калорий на 100 граммов. Это делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом.

Состав и калорийность ингредиентов

Состав и калорийность ингредиентов

Калорийность рассольника зависит от используемых ингредиентов:

Калорийность рассольника зависит от используемых ингредиентов:

  • Рис (отварной): около 130 калорий на 100 г.
  • Огурцы (маринованные): около 12 калорий на 100 г.
  • Морковь: около 41 калории на 100 г.
  • Лук: примерно 40 калорий на 100 г.
  • Картфель: около 77 калорий на 100 г.
  • Мясо (говядина): примерно 250-300 калорий на 100 г.

Порционная калорийность

Порционная калорийность

Приступая к приготовлению, учитывайте, что порция рассольника весом 300 граммов может содержать от 150 до 210 калорий, в зависимости от количества мяса и масла, используемого при готовке.

Чтобы снизить калорийность, можно уменьшить количество риса или заменить мясо на курицу или индейку. Это поможет поддерживать баланс вкуса и здоровья в вашем рационе.

Как приготовить «Рассольник классический с рисом»

Как приготовить

Подготовьте необходимые ингредиенты: 300 г говядину на кости, 2-3 картофелины, 1 морковь, 1-2 луковицы, 100 г риса, 200 г соленых огурцов, 1-2 ст. ложки томатной пасты, 2-3 ст. ложки соленого рассола, зелень укропа и петрушки, соль и перец по вкусу.

Начните с варки бульона. В кастрюлю положите мясо, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 1-1,5 часа, снимая пену. После этого достаньте мясо, остудите и отделите от костей.

Начните с варки бульона. В кастрюлю положите мясо, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 1-1,5 часа, снимая пену. После этого достаньте мясо, остудите и отделите от костей.

Процедите бульон. В чистую кастрюлю верните его. Добавьте нарезанный кубиками картофель и варите 10-15 минут. Пока картофель готовится, нарежьте мелко лук и натрите морковь. Обжарьте овощи на сковороде до золотистого цвета.

Когда картофель станет почти готов, добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, рис и нарезанные кубиками соленые огурцы. Вмешайте томатную пасту и рассол. Продолжайте варить еще 10-15 минут до полной готовности риса.

Когда картофель станет почти готов, добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, рис и нарезанные кубиками соленые огурцы. Вмешайте томатную пасту и рассол. Продолжайте варить еще 10-15 минут до полной готовности риса.

Добавьте нарезанное мясо, приправьте солью и перцем. За пару минут до окончания приготовления добавьте мелко нарезанную зелень. Подавайте рассольник горячим, с хлебом или сметаной по вкусу. Приятного аппетита!

Домашние рецепты