Приготовить салат «Оливье» с курицей очень просто, а результат порадует как вас, так и ваших близких. Начните с выбора свежих ингредиентов: отварите куриную грудку до готовности и остудите. Оптимально использовать домашнюю курицу, так как она будет более сочной и ароматной.
Следующий шаг – нарезка. Порежьте отваренную курицу, картофель, морковь, маринованные огурцы и свежий зеленый горошек. Каждый ингредиент добавляет свою текстуру и вкус, поэтому старайтесь нарезать все продукты равномерно, примерно одного размера.
Смешивайте нарезанные ингредиенты в глубокой миске, добавляя майонез по вкусу. Можно использовать домашний майонез для более насыщенного вкуса. Не забудьте посолить и поперчить по желанию. Завершите блюдо свежей зеленью – это придаст салату яркий вид и дополнительный аромат.
Вы получите сытный и вкусный салат, который прекрасно подойдет для праздничного стола или как быстрый и лёгкий ужин. Подавайте его охладённым, украсив зеленью. Так вы удивите гостей и создадите настоящую кулинарную атмосферу!
Описание приготовления:
Отварите куриное филе до готовности, затем охладите и нарежьте кубиками. Приготовьте картофель и морковь: отварите их в мундире, охладите, очистите и нарежьте. Перед добавлением в салат убедитесь, что все ингредиенты имеют одинаковую текстуру.
Нарежьте свежий огурец и вареные яйца. Параллельно приготовьте горошек, который добавит яркий цвет. Все ингредиенты аккуратно смешайте в глубокой миске. Используйте легкий майонез, чтобы дать салату необходимую влажность, но не переусердствуйте, чтобы избежать жидкости.
Приправьте по вкусу солью и перцем. Убедитесь, что все компоненты равномерно распределены, чтобы каждый укус был сбалансированным. Перед подачей дайте салату пропитаться в холодильнике минимум 30 минут. Это сделает вкус насыщеннее и позволит ему раскрыться.
Для оригинальности попробуйте добавить немного кислого яблока или редиса. Подавайте салат в красивой миске или на тарелке, украсив зеленью. Ваш салат “Оливье” с курицей готов, наслаждайтесь!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления салата «Оливье» с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 300 грамм, отварите до готовности и нарежьте кубиками.
- Картофель — 2-3 средние клубни, отварите, остудите и нарежьте.
- Морковь — 1-2 штуки, отварите и нарежьте кубиками.
- Яйца — 3-4 штуки, сварите вкрутую, остудите и порежьте.
- Консервированный горошек — 1 банка (около 300 грамм), откиньте на дуршлаг.
- Солёные огурцы — 2-3 штуки, нарежьте мелким кубиком.
- Лук — 1 маленькая головка, по желанию, нарежьте мелко.
- Майонез — около 200 грамм, для заправки.
- Соль и перец — по вкусу.
Эти ингредиенты создадут классический вкус и текстуру салата. Выбирайте свежие продукты для наилучшего результата и сочетайте их в нужных пропорциях для достижения гармоничного вкуса.
Калорийность
Салат «Оливье» с курицей, в зависимости от ингредиентов, имеет среднюю калорийность около 250-350 килокалорий на порцию (примерно 200 грамм). Параметры могут варьироваться, в зависимости от используемых продуктов и их пропорций.
Основные составляющие и их калорийность
- Куриное филе (100 г) – около 165 ккал.
- Картофель (100 г) – примерно 77 ккал.
- Морковь (100 г) – около 41 ккал.
- Яйцо (1 шт.) – примерно 68 ккал.
- Горошек консервированный (100 г) – около 81 ккал.
- Майонез (100 г) – около 680 ккал.
При добавлении майонеза учтите его высокую калорийность. Можно использовать легкие варианты майонеза или сметану для снижения общей калорийности блюда.
Снижение калорийности
Если хотите уменьшить калорийность салата, замените часть майонеза на йогурт или добавьте больше овощей:
- Используйте натертые или мелко нарезанные свежие огурцы.
- Добавьте больше зелени, такой как укроп или петрушка.
- Меньше картофеля – возможен вариант без него или с использованием запеченного.
Такие замены позволят сохранить вкусовые качества «Оливье», сохранив калорийность на комфортном уровне. Приятного аппетита!
Как приготовить «Салат «Оливье» с курицей»
Приготовьте мясо. Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности, около 20-25 минут. Дайте остыть, затем нарежьте мелкими кубиками.
Подготовьте овощи
Очистите и нарежьте кубиками средний картофель (2-3 шт.) и морковь (1-2 шт.). Отварите их до мягкости, затем дайте остыть и также нарежьте. Подготовьте консервированный горошек (1 банка), предварительно слив жидкость.
Соберите салат
Смешайте курицу, картофель, морковь и горошек в большой миске. Добавьте нарезанные яйца (3-4 вареных яйца) и огурцы (2-3 соленых или маринованных). Приправьте все майонезом по вкусу, добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Дайте салату немного постоять в холодильнике, чтобы вкусы смешались. Подавайте охладившимся. Приятного аппетита!
