Попробуйте банановое печенье «Бискотти» – отличное сочетание ароматного банана и хрустящей текстуры. Это печенье станет замечательным дополнением к утреннему кофе или чаю. Готовится быстро и легко, создавая атмосферу уюта на кухне.
Для этого рецепта выберите спелые бананы для максимальной сладости и богатства вкуса. Их вам понадобится всего два. На выходе получится не только вкусное, но и полезное угощение. Включите в рецепт овсяные хлопья, чтобы добавить клетчатки и сделать печенье более сытным.
Для создания знаменитого слоя хрустящей корочки, используйте двойную выпечку. После первого запекания дайте печенью остыть, а затем нарежьте его на ломтики и запекайте еще раз. Это добавит уникальную текстуру и сделает печенье идеальным для хранения. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Сначала соберите все ингредиенты: спелые бананы, муку, сахар, яйца, разрыхлитель теста и ваниль. Смешайте бананы в пюре, добавьте яйца и тщательно перемешайте.
В отдельной миске объедините муку, сахар и разрыхлитель, затем добавьте эту смесь к банановой. Перемешивайте до получения однородного теста. В конце добавьте щепотку соли и, по желанию, орехи или шоколад.
Сформируйте тесто в два длинных батона и разместите их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут. Признаками готовности будут золотистый цвет и легкая упругость теста на ощупь.
После выпекания дайте батонам остыть на протяжении 10 минут. Затем нарежьте их на ломтики толщиной около 1 см. Положите нарезанные кусочки обратно на противень и отправьте в духовку, уменьшив температуру до 150 градусов. Выпекайте еще 15-20 минут, чтобы получились хрустящие бискотти.
Совет: охладите готовые печенья на решетке, чтобы они не размягчились. Так они сохранят свою текстуру и будут готовы к подаче.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления бананового печенья «Бискотти» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Спелые бананы — 2 шт. Это основа, придающая сладость и влажность.
- Мука — 250 г. Используйте пшеничную муку высшего сорта для лучшей текстуры.
- Сахар — 100 г. Подойдет как обычный, так и тростниковый, для легкого карамельного послевкусия.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Он обеспечит легкость вашей выпечки.
- Орехи — 100 г. Выберите грецкие или миндаль, они добавят хрусткость и аромат.
- Корица — 1 ч. л. Она придаст характерный вкус и согреет ваш десерт.
- Яйцо — 1 шт. Оно свяжет все ингредиенты и придаст однородность тесту.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л. Используйте для усиления аромата.
Собранные ингредиенты позволят вам создать вкусное и полезное печенье, идеальное для чаепития или перекуса.
