Для того чтобы приготовить вкусный жюльен с грибами и сыром по рецепту Константина Ивлева, запаситесь шампиньонами, куриным филе и плавленным сыром. Начните с обработки грибов: нарежьте их тонкими пластинами и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Это позволит сохранить их вкус и аромат.
Одновременно подготовьте куриное филе. Быстро обжарьте его до готовности, после чего нарежьте небольшими кубиками. Совместите курицу с грибами в одной кастрюле, добавьте лук и специи по вкусу. Смешайте все ингредиенты осторожно, чтобы они равномерно распределились.
Теперь подготовьте соус. Плавленый сыр растопите на водяной бане или в микроволновке. Добавьте немного сливок, чтобы соус стал более кремовым. Влейте полученную массу в стальной сотейник с грибами и курицей, тщательно перемешивая. В конце не забудьте посыпать тертым сыром для образования золотистой корочки при запекании в духовке!
Перенесите жюльен в небольшие порционные формы, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте до появления аппетитной корочки. Подайте горячим, наслаждаясь гармонией вкусов. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления жюльена с грибами и сыром вам понадобятся следующие продукты:
300 граммов шампиньонов или других грибов по вашему выбору. Выбирайте свежие и качественные экземпляры.
1 большая луковица. Она придаст блюду аромат и вкус.
2 столовые ложки растительного масла. Используйте для обжаривания лука и грибов.
200 граммов сметаны. Подойдет как обычная, так и густая.
150 граммов твердого сыра. Выберите сыр с хорошей плавкостью, чтобы получить аппетитную корочку.
Соль и перец по вкусу. Это поможет сбалансировать вкус жюльена.
Для подачи можно добавить свежую зелень: укроп или петрушку.
Эти ингредиенты создадут ароматное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.
Пошаговая инструкция рецепта
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся свежие грибы, сыр, лук, сливки, специи и масло для жарки.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Промойте грибы, нарежьте их небольшими кусочками. Лук очистите и мелко нарежьте. Сыр натрите на терке. Это поможет быстрее его растопить в процессе приготовления.
Шаг 2: Обжарка ингредиентов
На сковороде разогрейте масло. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и готовьте, пока не выпарится весь лишний сок.
Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте, дайте закипеть и уменьшите огонь. Готовьте на медленном огне около 5 минут.
Затем добавьте натертый сыр и перемешайте до его полного растворения. Как только сыр расплавится, снимите сковороду с огня.
Подавайте жюльен горячим, посыпав оставшимся сыром. Приятного аппетита!