Борщ со свининой — пошаговый , классический рецепт с фото

Борщ со свининой - пошаговый , классический рецепт с фото.

Борщ со свининой приготовленный в домашних условиях — пошаговый , классический рецепт с фото.

 

Борщ со свининой — классический вариант сытного и питательного обеда , который любят многие.

У каждой хозяюшки рецепт приготовления борща свой, и правду говорят, даже если дать двум хозяйкам одинаковые ингредиенты, борщ получится все равно разным. Многое зависит от томатного сока, вкусной сладкой свеклы, хорошего бульона. Для основы выбираем кусок свинины пожирнее, чтобы бульон был наваристым. По желанию, в борщ добавим в конце чеснок, зелень.

Подавать уже готовый борщ к столу можно с салом, луком, хлебом, горчицей, чесноком. Обязательно берите рецепт на заметку, я уверенна, такой борщ понравится всем.

Время – 1,5 ч
Порций – 5

Борщ со свининой — ингредиенты.

Вода – 2 л

Свинина жирная – 400-500 г

Картофель – 3-4 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Свекла – 1 шт.

Капуста – 150 г

 

Борщ со свининой — пошаговое приготовление с фото.

 

Борщ со свининой - пошаговый , классический рецепт с фото.

Подготовьте все необходимые продукты. Овощи все выбирать среднего размера, не сильно крупные. Томат можно заменить обычной томатной пастой или напротив, свежими помидорами, взбитыми в блендере.

Борщ со свининой - пошаговый , классический рецепт с фото.

Кусок мяса ополоснуть и переложить в кастрюлю, залить горячей водой и довести до кипения, убрать пену и варить бульон один час, в процессе добавить лавр и соль, перец по вкусу.

Борщ со свининой - пошаговый , классический рецепт с фото.

Очистить лук, морковь и свеклу, овощи ополоснуть и просушить. Нарезать лук мелкими кубиками, морковь и свеклу натереть на средней терке.

Борщ со свининой - пошаговый , классический рецепт с фото.

Томат перелить в чашу блендера, добавить туда же нарезанный сладкий перец.

Борщ со свининой - пошаговый , классический рецепт с фото.

Измельчить перец и томат, у нас получается очень душистая и ароматная заправка. При желании перец можно просто нарезать кубиком и добавить к овощам, в процессе жарки.

Борщ со свининой - пошаговый , классический рецепт с фото.

Сковороду разогреть, влить масло, выложить лук и морковь – жарить 3 минуты, после добавить свеклу и сахар, жарить еще 3 минуты. Влить в сковороду заправку из чаши блендера.

Борщ со свининой - пошаговый , классический рецепт с фото.

Тушить заправку на слабом огне 8-10 минут.

Борщ со свининой - пошаговый , классический рецепт с фото.

Когда бульон будет готов, мясо достать и нарезать крупными кусочками, вернуть в кастрюлю.

Борщ со свининой - пошаговый , классический рецепт с фото.

Следом очистить и нарезать кубиками картофель, отправить в кастрюлю с мясом, варить 20 минут.

Борщ со свининой - пошаговый , классический рецепт с фото.

Капусту нашинковать тонкими полосками. Когда картофель будет готов, в кастрюлю переложить заправку, капусту, варить 10-12 минут.

Борщ со свининой - пошаговый , классический рецепт с фото.

В конце приготовления снять пробу, отрегулировать вкус и добавить по желанию измельченный чеснок и зелень. Настоять борщ под крышкой 15 минут, разложить по тарелкам и подавать.

Борщ со свининой - пошаговый , классический рецепт с фото.

Приятного аппетита!

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Домашние рецепты - пошаговые рецепты с фото на homerecipes.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: