Создайте невероятно вкусный бисквит с изюмом! Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, растительное масло и, конечно, изюм. Отмерьте 3 яйца и 150 г сахара, взбейте до образования пышной массы. Мука потребуется 200 г, а разрыхлитель – 1 чайная ложка для легкости теста.
Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, растительное масло и, конечно, изюм. Отмерьте 3 яйца и 150 г сахара, взбейте до образования пышной массы. Мука потребуется 200 г, а разрыхлитель – 1 чайная ложка для легкости теста.»>
После этого добавьте 100 мл растительного масла и тщательно перемешайте все ингредиенты. Не забудьте про изюм – 150 г станет прекрасным дополнением! Лучше всего предварительно замочить его в теплой воде на 15 минут, чтобы он стал более мягким и сочным.
Теперь выложите тесто в форму и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов печь. Выпекайте бисквит 30-35 минут. После готовности дайте ему немного остыть, а затем можно нарезать и наслаждаться ароматом и вкусом вашего любимого лакомства!
Описание приготовления:
Прежде всего, подготовьте ингредиенты: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ч. ложка разрыхлителя и 1 стакан изюма. Выберите свежий изюм, желательно без косточек. Для лучшего результата замочите изюм в тёплой воде на 10-15 минут, затем обсушите его бумажным полотенцем.
Разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения светлой и воздушной массы. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая массу лопаткой или венчиком. Важно сохранить воздушность теста.
Добавление изюма
После того, как тесто станет однородным, добавьте подготовленный изюм. Перемешайте аккуратно, чтобы не повредить структуру теста. Выберите форму для выпечки, смажьте её маслом и слегка присыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите его.
Выпечка и подача
Поместите форму в предварительно разогретую духовку. Выпекайте бисквит около 30-40 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выйти сухой. После приготовления дайте бисквиту остыть в форме 10 минут, затем аккуратно извлеките его на решётку для полного остывания. Подавайте с чаем или кофе, можно посыпать сахарной пудрой для украшения.
Состав / Ингредиенты:
Чтобы приготовить бисквит с изюмом, подготовьте следующие ингредиенты: 4 яйца, 100 г сахара, 150 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя теста и 150 г изюма. Яйца обязательно должны быть комнатной температуры для лучшего взбивания.
Сахар предпочтительно использовать мелкий, чтобы он быстро растворялся. Для муки подойдёт пшеничная высшего сорта, она обеспечит легкость и воздушность коржа. Разрыхлитель помогает тесту лучше подниматься и становится пышным.
Изюм стоит промыть и высушить, чтобы избежать излишней влаги в тесте. Рекомендуется предварительно замочить его в тёплой воде или бренди на 20-30 минут, что добавит ему нежности и аромата.
Если хотите добавить разнообразие, можно использовать ванильный сахар или цедру лимона для усиления вкуса. Экспериментируйте с пропорциями, чтобы найти идеальный вариант для себя.
Калорийность
Бисквит с изюмом имеет среднюю калорийность, которая варьируется в зависимости от используемых ингредиентов и их пропорций. В среднем, одна порция (примерно 100 грамм) содержит около 300-350 калорий.
Для детального понимания калорийности блюда, обратите внимание на компоненты:
- Мука пшеничная: 340 калорий на 100 г.
- Сахар: 400 калорий на 100 г.
- Яйца: 155 калорий на 100 г.
- Изюм: 299 калорий на 100 г.
- Масло растительное: 884 калорий на 100 г.
Приготовление бисквита без добавления масла или с использованием меньшего количества сахара позволяет снизить калорийность. Использование цельнозерновой муки и замена части сахара на мед также положительно скажется на питательной ценности.
Если следите за калориями, рекомендуется учитывать порцию и количество изюма, так как он добавляет не только калории, но и натуральную сладость и полезные вещества. Замена изюма на менее калорийные фрукты, такие как яблоки или груши, сделает десерт более легким.
Как приготовить «Бисквит с изюмом»
Сначала подготовь все необходимые ингредиенты. Тебе понадобятся: 4 яйца, 200 г сахара, 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 г масла (растопленного) и 100 г изюма.
Взбей яйца с сахаром до получения пышной массы. Это занимает около 5-7 минут. Добавь растопленное масло и аккуратно перемешай.
Просей муку с разрыхлителем и добавь в яично-сахарную смесь. Используй лопатку для аккуратного соединения всех ингредиентов. Не забудь добавить изюм, предварительно его замочив и обсушив. Это поможет избежать его оседания на дно теста.
Вылей тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекай в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. Проверь готовность бисквита, воткнув в него деревянную палочку: она должна выйти сухой.
После выпекания дай бисквиту остыть в форме на протяжении 10 минут, затем аккуратно извлеки из формы и остуди на решетке. Это позволит избежать потери влаги и сохранит его мягким.
Разрезай бисквит на порции и подавай к чаю. При желании можно дополнительно посыпать сахарной пудрой или подать с легким кремом.
Совет от повара:
Перед тем как добавлять изюм в тесто для бисквита, замочите его в горячей воде или коньяке на 15-20 минут. Это не только улучшит его текстуру, но и сделает вкус более насыщенным.
Смешивайте изюм с небольшим количеством муки перед добавлением в тесто. Это поможет предотвратить оседание изюма на дно, обеспечивая равномерное распределение по всему бисквиту.
Оптимальная температура ингредиентов
Используйте комнатные ингредиенты. Это важно, так как холодные яйца и масло могут привести к неравномерному поднятию бисквита. Всегда проверяйте, чтобы яйца и масло были комнатной температуры для достижения наилучшего результата.
Правильная выпечка
Выпекайте бисквит в заранее разогретой духовке. Установите температуру на 180 градусов Цельсия и не открывайте дверцу в первые 30 минут. Это поможет сохранить тепло и позволяет тесту хорошо подняться.
После выпечки дайте бисквиту остыть в форме 10 минут, затем аккуратно извлеките и оставьте остывать на решетке. Это предотвратит образовании влаги на дне бисквита.