Без мяса, молока, меда. Как и что едят веганы — Статьи на Повар.ру

Веганы – это самые строгие и последовательные вегетарианцы, принципы которых затрагивают не только сферу еды. Приверженцы веганства отказываются принимать в пищу все виды мяса, молоко, яйца, мед, желатин, иначе говоря, все продукты, которые произведены с использованием животных. Отказываются веганы и от одежды, косметики, других бытовых предметов, а также развлечений, в которых так или иначе задействованы животные.
Люди примыкают к веганству из этических соображений, им жаль животных, или заботясь о своем здоровье. И, несмотря на то, что многие не-веганы представляют рацион вегана в виде листочка пекинской капусты, это не так. Меню вегана – очень разнообразное и яркое. И оно должно быть таким, чтобы организм получил все необходимые продукты.