Ингредиенты
- 2 стакана молока
- 1/2 стакана сахара
- 1/3 стакана какао-порошка
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1/4 teaspoon соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 столовые ложки сливочного масла
Приготовление
- В кастрюле смешайте молоко, сахар, какао-порошок, крахмал и соль. Хорошо перемешайте венчиком.
- Нагревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не начнет закипать. Важно следить, чтобы не образовались комки.
- Как только смесь начнет закипать, продолжайте варить еще 1-2 минуты, пока пудинг не загустеет.
- Снимите кастрюлю с огня. Добавьте ванильный экстракт и сливочное масло, перемешайте до полного растворения масла.
- Перелейте пудинг в небольшие порционные миски и дайте ему остыть. Для более гладкой текстуры накройте пленкой, чтобы избежать образования корки.
Подача
Подавайте шоколадный пудинг холодным или теплым. Отлично подойдет взбитые сливки или шоколадная стружка для украшения. Можно также добавить свежие ягоды или орехи для разнообразия.
Советы
- Используйте качественный какао-порошок для насыщенного вкуса.
- Не забывайте помешивать пудинг во время приготовления, чтобы избежать пригорания.
- Экспериментируйте с добавками: орехи, кокос или мята добавят интересный акцент.
Наслаждайтесь вкусом домашнего шоколадного пудинга, приготовленного всего за 15 минут!
Описание приготовления:
Смешайте в глубокой кастрюле 1/2 стакана cocoa-порошка с 1/3 стакана кукурузного крахмала и 1/2 стакана сахара. Добавьте щепотку соли для сбалансирования вкуса.
Непрерывно помешивая, вливайте 2 3/4 стакана молока. Используйте венчик, чтобы избежать комков и добиться однородной массы.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, продолжая перемешивать, пока смесь не загустеет и не начнет закипать. Это займет около 5-7 минут.
Снимите с огня и добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и 2 столовые ложки сливочного масла. Хорошо перемешайте, чтобы масло растаяло и равномерно распределилось.
Перелейте пудинг в удобную емкость или разделите по порционным мискам. Покройте пленкой в плотном контакте с поверхностью, чтобы избежать образования корочки.
Дайте остыть при комнатной температуре, затем охладите в холодильнике на 2-3 часа перед подачей. Подавайте с взбитыми сливками или шоколадной стружкой для дополнительного вкуса.
