Этот соус придаст блюдам неповторимый вкус. Он отлично подходит к рыбе, мясу, овощам и салатам. Идеальное сочетание чеснока и лимона освежает и дополняет любые закуски и основные блюда.
Ингредиенты
- 4 зубчика чеснока — мелко нарезанных или пропущенных через пресс
- 1 лимон — сок и цедра
- 100 мл оливкового масла
- 1 чайная ложка меда (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Очистите и нарежьте чеснок.
- В небольшой миске смешайте сок и цедру лимона.
- Добавьте чеснок в лимонную смесь.
- Постепенно влейте оливковое масло, помешивая венчиком для эмульгации.
- При желании, добавьте мед для сладости. Посолите и поперчите по вкусу.
- Поставьте соус в холодильник минимум на 30 минут для настаивания.
Советы по использованию
- Соус можно использовать как маринад для рыбы на гриле.
- Отлично подходит для заправки салатов, особенно с свежими овощами.
- С его помощью можно улучшить вкус запеченного куриного филе.
- Перед подачей хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты снова объединились.
Хранение
Чесночно-лимонный соус сохраняет свою свежесть в холодильнике до одной недели. Убедитесь, что он хранится в герметичной упаковке, чтобы предотвратить потери аромата.
Попробуйте этот соус, и вы будете приятно удивлены его ярким вкусом и ароматом. Разнообразьте свои блюда с легкостью и удовольствием!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Для приготовления чесночно-лимонного соуса подготовьте следующие ингредиенты:
- 2-3 зубчика чеснока – свежий чеснок добавляет насыщенный вкус и аромат;
- 1 средний лимон – сок и цедра придадут кислотность и свежесть;
- 100 мл оливкового масла – выберите качественное масло для насыщенности;
- Соль по вкусу – используйте морскую или гималайскую для лучшего эффекта;
- Чёрный перец – свежемолотый подчеркнёт все вкусовые нюансы;
- 1 столовая ложка меда (по желанию) – добавит легкую сладость;
- Свежая зелень (петрушка или укроп) – для украшения и дополнительного вкуса.
Пропорции и советы
Пропорции можно адаптировать под собственные предпочтения. Начните с базового рецепта, а затем подправляйте по вкусу. Например, увеличив количество чеснока, вы усилите его аромат, а добавление меда сбалансирует кислотность лимона.
Хранение соуса
Готовый соус можно хранить в холодильнике до 5 дней в герметичной банке. Перед подачей вновь перемешайте соус для равномерного распределения ингредиентов.
