Добавьте чесночный кетчуп в свое меню и откройте для себя новый уровень вкуса. Этот соус не только разнообразит ваши любимые блюда, но и придаст им интересную пикантность. Он отлично подходит к жареному мясу, картофелю и даже овощам на гриле. Экспериментируйте с его использованием, ведь каждый укус станет настоящим наслаждением для гурманов.
Приготовление чесночного кетчупа в домашних условиях – просто и быстро. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов: помидоры, чеснок, сахар, уксус и специи. Смешайте все компоненты, доведите до кипения и дайте смеси загустеть. Использование свежих помидоров сделает соус более насыщенным и ароматным, а свежий чеснок добавит характерный вкус.
Польза чеснока не ограничивается только его уникальным вкусом. Он обладает антибактериальными свойствами и поддерживает иммунитет. Таким образом, чесночный кетчуп станет не только блюдом удовольствия, но и элементом здорового питания. Не забудьте поэкспериментировать с добавлением ваших любимых специй – так вы создадите уникальный вкус, который будет радовать вас и ваших гостей.
Описание приготовления:
Соберите ингредиенты: свежий чеснок, помидоры, уксус, сахар и специи по вкусу. Вымойте помидоры и нарежьте их на четвертинки. Заварите помидоры в кастрюле на среднем огне до размягчения, около 10-15 минут.
Добавьте измельчённый чеснок и варите ещё 5 минут. Затем перелейте смесь в блендер и пюрируйте до получения однородной массы. Если вы предпочитаете более гладкую текстуру, протрите смесь через сито.
Верните пюре в кастрюлю, добавьте уксус, сахар и специи. Чаще всего используют соль, перец и карри для остроты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте 20-30 минут, помешивая.
Когда кетчуп загустеет до нужной консистенции, разлейте его по стерилизованным банкам. Убедитесь, что каждая банка плотно закрыта. Оставьте на ночь при комнатной температуре, а затем храните в холодильнике.
Состав / Ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- Томаты – 1 кг;
- Чеснок – 5-6 зубчиков;
- Сахар – 2-3 столовые ложки;
- Уксус (9%) – 100 мл;
- Соль – по вкусу;
- Перец черный – по вкусу;
- Специи (паприка, кориандр) – по желанию.
Дополнительные элементы:
Для усиления вкуса добавьте луковицу, болгарский перец или морковь. Они добавят сладости и мягкости. Используйте базилик или орегано для аромата. Кетчуп можно делать более острым, добавив немного перца чили. Пробуйте разные комбинации, чтобы найти ваш идеальный вкус.
