Приготовьте фрикадельки под томатно-сырным соусом, чтобы порадовать себя и своих близких. Эти уютные мясные шарики не только просты в приготовлении, но и становятся настоящим украшением любого стола. Начните с хорошего фарша – свинина и говядина в равных пропорциях создадут идеальную текстуру и вкус. Добавьте к фаршу измельченный лук, чеснок и зелень, так вы усилите аромат и сделаете мясо более сочным.
Сформировав фрикадельки, переходите к приготовлению соуса. Для идеального томатно-сырного соуса выберите спелые помидоры или качественную томатную пасту. Добавление базилика и орегано придаст соусу насыщенность и яркость. Не забывайте о сливочном сыре или натертом пармезане, которые сделают соус особенно кремовым и аппетитным.
Запекайте фрикадельки в соусе до золотистой корочки, а затем подавайте с пастой или свежим хлебом. Такой ужин станет любимым во многих семьях, ведь он сочетает простоту и невероятный вкус. Испытайте этот рецепт сами и откройте для себя новые кулинарные горизонты!
Описание приготовления:
Для начала приготовьте основу фрикаделек: смешайте фарш (говяжий или свиной) с яйцом, панировочными сухарями, мелко нарезанным луком, чесноком и любимыми специями. Сформируйте небольшие шары и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Это добавит текстуры и аромата.
Томатно-сырный соус
Параллельно займитесь соусом. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности, добавьте томатную пасту и немного воды. Дайте сосу покипеть несколько минут, чтобы все ароматы смешались. Затем постепенно вмешивайте натертый сыр, пока он полностью не расплавится, создавая гладкую консистенцию.
Сборка блюда
Как только фрикадельки обжарились, выложите их в приготовленный соус. Аккуратно перемешайте, чтобы каждую фрикадельку покрыть соусом. Закройте крышкой и томите на медленном огне 10-15 минут, позволяя всем вкусам соединиться. Подавайте с гарниром или свежим хлебом, чтобы насладиться восхитительным сочетанием вкусов.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления фрикаделек под томатно-сырным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для фрикаделек:
— 500 г мясного фарша (свинина, говядина или курица);
— 1 небольшая луковица, мелко нарезанная;
— 2-3 зубчика чеснока, измельченных;
— 100 г панировочных сухарей;
— 1 яйцо;
— Соль и черный перец по вкусу;
— 1 чайная ложка сушеного орегано или базилика.
Для томатно-сырного соуса:
— 400 г консервированных помидоров или томатного пюре;
— 150 г тертого сыра (моцерелла, пармезан или другой по вкусу);
— 1 чайная ложка сахара для баланса кислоты;
— Соль и черный перец по вкусу;
— 1 столовая ложка оливкового масла;
— Свежая зелень (базилик или петрушка) для украшения.
Эти ингредиенты позволят создать насыщенный вкус и удовлетворят самые взыскательные кулинарные предпочтения. Приятного аппетита!