Для создания идеальной лимонной курицы используйте свежие куриные грудки, которые маринуйте в соке лимона, оливковом масле и чесноке. Это придаст блюду мягкость и яркий вкус. Замаринуйте курицу минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов, чтобы она полностью пропиталась ароматом.
Готовьте курицу на сковороде с антипригарным покрытием или на гриле. Обжаривайте ее до золотистой корочки, чтобы сохранить соки внутри. Важно контролировать время приготовления – достаточно 6–8 минут с каждой стороны. Не забудьте проверить готовность с помощью термометра; внутренние температуры должны достигать 75°C.
Подайте лимонную курицу с гарниром из свежих овощей или риса, приправленного зеленью. Для завершения подайте соус на основе лимонного сока и оливкового масла, чтобы подчеркнуть вкус блюда. Простой и вкусный рецепт, который украсит любой ужин.
Описание приготовления
Подготовьте куриные грудки, тщательно промыв их и обсушив бумажным полотенцем. Натрите мясо солью и перцем, чтобы подчеркнуть вкус. В отдельной миске смешайте сок одного лимона, нарезанный зубчик чеснока, оливковое масло и любимые специи, такие как тимьян или розмарин.
Маринование курицы
Поместите курицу в приготовленный маринад, тщательно обмазывая каждую грудку. Если есть возможность, оставьте мариноваться в холодильнике на 30–60 минут для лучшего впитывания ароматов. Чем дольше курица находится в маринаде, тем насыщеннее станет ее вкус.
Приготовление
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Выложите грудки на сковороду, обжаривайте с каждой стороны по 5–7 минут до золотистой корочки. После этого убавьте огонь и закройте крышкой, доведите курицу до готовности, периодически поливая ее соком из сковороды. Убедитесь, что внутри температура достигает 75°C.
Подавайте курицу, украсив свежими травами и дольками лимона. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления идеальной лимонной курицы понадобятся свежие и натуральные продукты. Начните с 500 граммов куриного филе. Выберите мясо высокого качества, чтобы достичь лучшего вкуса и текстуры.
Основные ингредиенты:
Добавьте два крупных лимона. Используйте сок и цедру для максимального аромата. Четыре зубчика чеснока придадут блюду пикантность, измельчите их перед добавлением к мясу.
Чтобы сбалансировать кислотность, потребуется 3 столовые ложки оливкового масла. Оно не только улучшит вкус, но и поможет сохранить сочность курицы. Приправьте смесью соли и перца по вкусу.
Опциональные добавки:
Для дополнительных ноток можно добавить 1 чайную ложку меда или горчицы. Эти ингредиенты придадут интересный оттенок. Свежая зелень, как петрушка или тимьян, прекрасно дополнит блюдо при подаче.
Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошёл быстро и гладко. Сочетание свежести лимона с нежной курицей создаст гармоничное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.
Калорийность
Добавив лимонный сок и специи, вы не только получите насыщенный вкус, но и минимизируете калорийность. Лимоны практически не содержат калорий, всего 29 кКал на 100 граммов. Белое вино, используемое в маринаде, также добавляет легкость, обеспечивая только 83 кКал на 100 мл.
Важно учитывать, что разные методы приготовления могут повлиять на общей калорийный счет. Жарка увеличивает калорийность из-за добавления масла, тогда как запекание или приготовление на гриле помогает сохранить низкий уровень калорий.
Для сбалансированного питания сочетайте лимонную курицу с овощами. Например, добавление брокколи или шпината не только обогатит блюдо витаминами, но и поможет удержать общую калорийность на уровне 400-450 кКал на порцию.
Как приготовить «Идеальная лимонная курица»
Для создания идеальной лимонной курицы понадобится несколько ключевых ингредиентов и немного внимания к процессу.
Соберите следующие продукты:
- Куриное филе — 500 г
- Лимон — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) — для подачи
1. Приготовьте маринад: в глубокой миске смешайте сок одного лимона, оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Это основа для нежного вкуса курицы.
2. Нарежьте куриное филе на порционные куски. Положите их в маринад и тщательно перемешайте. Накройте пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре или в холодильнике на 1-2 часа для лучшего проникновения вкусов.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла. Когда масло нагреется, аккуратно выложите замаринованные куски курицы.
4. Обжаривайте курицу с каждой стороны по 5-7 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность с помощью ножа: сок должен быть прозрачным.
5. За 2-3 минуты до окончания готовки добавьте дольки второго лимона на сковороду. Они придадут блюду дополнительный аромат и вкус.
6. После готовности, дайте курице постоять 5 минут перед подачей. Это позволит сокам равномерно распределиться.
7. Подавайте с нарезанным свежим укропом или петрушкой, а также с гарниром по вашему выбору.
Следуйте этим простым рекомендациям, и ваша лимонная курица получится действительно восхитительной!