Кексы с изюмом – это отличное лакомство, которое порадует своим вкусом и ароматом. Для приготовления потребуется всего несколько основных ингредиентов, и их легко найти. Начните с качественного изюма, который придаст кексам сладость и текстуру. Замочите изюм в горячей воде или коньяке на 15-20 минут. Это поможет ему стать более мягким и насыщенным.
Используйте свежие яйца и немного сливочного масла для создания легкой и воздушной структуры. Пропорции – ключ к успеху: на 200 г муки берите 100 г сахара и 100 г масла, а также 2 яйца. Для вкуса добавьте щепотку ванилина и разрыхлитель теста. Все ингредиенты хорошо перемешайте до получения однородной массы, а затем аккуратно введите изюм.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Заполните формочки тестом на три четверти и выпекайте около 20-25 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки: она должна выйти чистой. Дайте кексам немного остыть перед подачей – они порадуют вас и ваших близких прекрасным вкусом и ароматом!
