Чтобы сделать варенье из клубники без варки, вам понадобятся всего два ингредиента: зрелая клубника и сахар. Выберите спелую, крепкую клубнику без повреждений. Это гарантирует насыщенный вкус и аромат вашего угощения.
Для получения сочного и сладкого варенья нарежьте клубнику на мелкие кусочки и пересыпьте сахаром в пропорции 2:1. Оставьте на несколько часов, чтобы клубника дала сок. Затем аккуратно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился, и разложите в стерилизованные банки. Закройте крышками и храните в холодильнике.
Приготовленное таким образом варенье сохраняет все витамины и великолепный вкус свежей клубники. Используйте его в качестве дополнения к десертам, тостам или даже как начинку для пирогов. Порадуйте себя и близких простым и полезным лакомством!
Описание приготовления:
Выбери свежую и спелую клубнику. Очищи ягоды от хвостиков и хорошо промой под холодной водой. Дай стечь лишней влаге. Затем нарежь клубнику на небольшие кусочки или оставь целыми, если предпочитаешь плотную текстуру варенья.
Переклади клубнику в большую миску. Добавь сахар в пропорции 1:1, то есть на 1 кг клубники 1 кг сахара. Хорошо перемешай, пока сахар не начнет растворяться. Оставь массу на 2-3 часа, чтобы клубника пустила сок.
После того как клубника настоится, разложи её по стерилизованным банкам, заполняя до верхнего края. Убедись, что в банках нет пустот. Закрой банки крышками и оставь их в комнате до полного растворения сахара. Это займет еще 1-2 дня.
После полного растворения сахара перемести банки в холодное место. Храни клубничное варенье в холодильнике или погребе. Оно готово к употреблению, сохраняя все витамины и ароматы свежей клубники.
Состав / Ингредиенты:
Чтобы приготовить клубничное варенье без варки, понадобятся простые и качественные ингредиенты:
- Клубника: 1 кг свежих, спелых ягод. Выберите ароматные, не поврежденные плоды.
- Сахар: 600-800 г, в зависимости от желаемой сладости. Лучше использовать сахар высшего сорта.
- Лимонный сок: 2-3 ст. ложки для баланса вкуса и продления срока хранения.
Следите за качеством компонентов. Свежие ягоды придадут варенью насыщенный вкус, а лимонный сок добавит легкую кислинку. Благодаря такой комбинации, вы получите яркое и натуральное клубничное лакомство без термической обработки, сохранив максимум витаминов.
Калорийность
Клубничное варенье без варки содержит примерно 250-300 калорий на 100 грамм. Эта калорийность обусловлена высоким содержанием сахара и естественных углеводов из ягод.
на 100 грамм. Эта калорийность обусловлена высоким содержанием сахара и естественных углеводов из ягод.»>
Если вы хотите снизить калорийность, попробуйте уменьшить количество сахара. Например, замените его медом или используйте стевию в качестве подсластителя. Такие варианты позволят сохранить сладость, не добавляя лишние калории.
или используйте стевию в качестве подсластителя. Такие варианты позволят сохранить сладость, не добавляя лишние калории.»>
При этом учтите, что клубника сама по себе является низкокалорийным фруктом. В 100 граммах ягод всего 32 калории. Это делает варенье из клубники довольно сладким деликатесом, который можно наслаждаться в умеренных количествах.
Следите за порциями: столовая ложка варенья примерно равна 20-30 калориям, что позволяет легко интегрировать его в рацион без значительного увеличения калорийности.
, что позволяет легко интегрировать его в рацион без значительного увеличения калорийности.»>
Подводя итоги, клубничное варенье без варки может стать прекрасным дополнением к вашему меню, если соблюдать баланс и выбирать ингредиенты с умом.
Как приготовить «Клубничное варенье без варки»
Соберите свежие клубнику и сахар в пропорции 1:1. Например, на 1 кг ягод потребуется 1 кг сахара. Хорошо промойте клубнику и обсушите. Удалите плодоножки и поврежденные ягоды.
Порежьте клубнику на небольшие кусочки или оставьте целыми, если они небольшие. Уложите ягоды в чистую стеклянную банку, чередуя их с сахаром. При необходимости слегка притрамбуйте клубнику, чтобы выделился сок.
Закройте банку крышкой и оставьте ее в комнатной температуре на 6-8 часов, периодически встряхивая, чтобы сахар растворялся. Через это время переместите банку в холодильник.
Через сутки варенье готово. Оно будет иметь свежий вкус и яркий цвет. Подавайте его с тостами, блинами или просто используйте как начинку для десертов.
Храните клубничное варенье без варки в холодильнике до 2-3 недель. При желании, добавьте в смесь немного лимонного сока для легкой кислинки или счищенные листья мяты для аромата.
