Попробуйте приготовить кокосово-клубничное пирожное для особого случая или просто для удовольствия. Этот десерт сочетает в себе нежный вкус кокоса и сладкую свежесть клубники. Используйте качественные ингредиенты: свежий кокосовый творог, спелую клубнику и хороший шоколад, чтобы достичь наилучшего результата.
Приготовление не займет много времени. Начните с основного теста, добавив в него кокосовую стружку для аромата. Пеките корж до золотистой корочки и дайте ему остыть. Тем временем подготовьте крем, смешав сливки и немного сахарной пудры, чтобы он стал лёгким и воздушным. Добавьте в него тертый кокос для насыщенности.
Соберите десерт, чередуя слои теста, клубники и крема. Украсьте верхушку свежими ягодами и кокосовой стружкой. Это пирожное станет настоящим украшением вашего стола и порадует гостей неповторимым вкусом и ароматом!
Описание приготовления:
Соберите все необходимые ингредиенты: кокосовую стружку, свежие клубники, сливочный сыр, сахар и песочное тесто. Это позволит упростить процесс и ускорить приготовление.
Сначала приготовьте песочное тесто. Для этого смешайте муку с холодным сливочным маслом, добавьте сахар и яйца. Замесите эластичное тесто и уберите его в холодильник на 30 минут. Это тесто станет основой вашего пирожного.
По истечении времени раскатайте тесто в тонкий слой, вырежьте кружки и выкладывайте их на противень. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут до золотистого цвета. Дайте остыть.
Тем временем подготовьте начинку. В миске смешайте сливочный сыр, сахар и взбитые сливки до получения однородной массы. Добавьте кокосовую стружку, чтобы придать начинке необычный и насыщенный вкус.
Для сборки пирожного положите на остывшие коржики немного кремовой начинки, затем аккуратно уложите нарезанные клубники. По желанию можно добавить еще немного кокосовой стружки сверху для украшения.
Дайте пирожным постоять в холодильнике хотя бы 1-2 часа, чтобы они пропитались вкусом начинки. Это придаст вашему десерту невероятную нежность и освежающую легкость. Подавайте вместе с чаем или кофе, наслаждаясь сочетанием кокосов и клубники!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления кокосово-клубничного пирожного вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 100 г масла (размягченного)
- 2 яйца
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
Для кокосового крема:
- 200 мл кокосового молока
- 100 г кокосовой стружки
- 50 г сахара
- 200 мл сливок (для взбивания)
- 2 ч. ложки желатина
- 50 мл воды (для желатина)
Для клубничного слоя:
- 300 г клубники (свежей или замороженной)
- 50 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка желатина
- 50 мл воды (для желатина)
Эти компоненты помогут создать изысканное сочетание кокосового аромата и клубничной свежести. Не забывайте заранее подготовить желатин, следуя инструкции на упаковке, чтобы текстура пирожного была идеальной.
Калорийность
Кокосово-клубничное пирожное привлекает не только своим вкусом, но и питательными свойствами. Одно маленькое пирожное в среднем содержит около 250-300 калорий. Эта цифра может меняться в зависимости от ингредиентов и порции. Например, если вы добавляете больше крема или шоколада, калорийность возрастет.
Компоненты и их вклад
Основные компоненты – кокосовое молоко, клубника и тесто. Кокосовое молоко добавляет около 150 калорий на 100 г, а клубника обеспечивает всего 32 калории на 100 г. Стандартное тесто для пирожных составляет примерно 200 калорий на 100 г, в зависимости от сахара и масла, используемых при приготовлении.
Рекомендации по контролю калорийности
Чтобы снизить калорийность, можно уменьшить количество сахара и использовать обезжиренные ингредиенты. Замена нормального кокосового молока на легкую версию помогает сохранить вкус, но снизить калории. Кроме того, можно экспериментировать с добавлением свежих фруктов в качестве начинки, что не только украсит десерт, но и обогатит его витаминами.
Как приготовить «Кокосово-клубничное пирожное»
Сначала соберите все необходимые ингредиенты: 200 г печенья, 100 г сливочного масла, 400 мл кокосовых сливок, 300 г свежих клубник, 150 г сахара и 2 столовые ложки желатина.
Измельчите печенье до крошки. Растопите масло и соедините его с печеньем. Получившуюся массу распределите по дну формы, утрамбуйте и поставьте в холодильник на 30 минут.
Замочите желатин в 100 мл холодной воды на 10-15 минут. В кастрюле соедините кокосовые сливки и сахар, доведите до кипения, затем добавьте размоченный желатин и перемешайте до полного растворения. Дайте массе немного остыть.
Пока основа охлаждается, нарежьте клубнику на половинки. Выложите клубнику на застывшую корочку, размещая ее равномерно.
Залейте кокосовую массу поверх клубники и верните в холодильник для застывания на 2-3 часа.
После застывания извлеките пирожное из формы. Нарежьте на порции и подавайте. Украсьте оставшейся клубникой или кокосовой стружкой для завершения.
