Готовьте лечо с помидорами и огурцами, и наслаждайтесь сочным и ароматным блюдом, которое отлично подойдет как для гарнира, так и для самостоятельного перекуса. Для начала выберите качественные спелые помидоры и свежие огурцы – это залог удачного вкуса. Небольшие плоды подойдут лучше, так как они легче усваиваются и лучше сохраняют свою текстуру.
На первом этапе нарежьте помидоры и огурцы кубиками. Используйте примерно 500 граммов помидоров и 300 граммов огурцов. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и добавьте нарезанные овощи. Начните обжаривать помидоры до мягкости, затем добавьте огурцы. Это создаст гармоничное сочетание свежести и кислинки.
После того как овощи начнут выделять сок, добавьте соль и немного сахара для баланса вкуса. Для пикантности можно включить в рецепт измельченный чеснок или острый перец. Дайте лечо покипеть на медленном огне около 20-30 минут. Это позволит всем ингредиентам пропитаться друг другом, и вы получите насыщенное по вкусу блюдо, которое будет радовать как своим вкусом, так и своей простотой в приготовлении.
Описание приготовления:
Обжарка овощей
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте нарезанные помидоры и обжаривайте их около 5 минут. Они должны стать мягкими и выделить сок. Затем добавьте огурцы, помешивая и наслаждаясь ароматом, который наполняет кухню.
Финальные штрихи
Добавьте соль, перец и специи по вкусу: любимые травы насытят блюдо. Продолжайте готовить еще 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими, но все еще сохранят форму. Наполните баночки горячим лечо, закройте крышками и дайте остыть. Храните в холодильнике или на холоде.
Такое лечо хорошо подходит как к гарнирам, так и к основным блюдам, привнося летние вкусы в повседневные рецепты.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления лечо с помидорами и огурцами вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
Помидоры – 1 кг. Выбирайте спелые, мясистые плоды для насыщенного вкуса. Лучше всего подойдут сорта, такие как «Альтаир» или «Краснодарский».
Огурцы – 500 г. Используйте свежие огурцы, желательно с тонкой кожурой. Они добавят текстуру и легкость.
Дополнительные ингредиенты:
Лук – 2-3 штуки. Нарежьте лук кольцами или полукольцами для большей сладости и аромата.
Перец сладкий – 2-3 штуки разных цветов. Это придаст блюду яркость и разнообразие вкусов.
Чеснок – 3-4 зубчика. Мелко нарезанный чеснок усилит аромат и добавит остроты.
Соль и перец – по вкусу. Их стоит добавлять постепенно, пробуя готовое блюдо на каждом этапе.
Оливковое масло – 50 мл для обжаривания овощей. Оно добавит насыщенность и улучшит вкус.
Уксус – 1-2 ст. ложки. Используйте яблочный или винный уксус для легкой кислинки.
Следуя этому списку, вы легко сможете создать ароматное и сытное лечо, которое украсит любой стол.