Попробуйте маринованные черри с пряными травами и чесноком, чтобы добавить остроты к вашим любимым блюдам. Эти маленькие помидоры не только порадуют глаз ярким цветом, но и разнообразят меню своими вкусами. Готовьте их заранее, чтобы всегда иметь под рукой оригинальную закуску или ингредиент для салатов.
Чтобы начать, выберите спелые, свежие помидоры черри. Они должны быть яркими и упругими. Предварительно подготовьте маринад, смешав воду, уксус, соль и сахар. Добавьте в смесь любимые специи, такие как орегано и красный перец. Этого достаточно для создания насыщенного вкуса. Позвольте маринаду закипеть и охладить перед добавлением помидоров.
Сложите помидоры в стерилизованные банки, добавьте пару зубчиков чеснока и несколько веточек укропа. Залейте маринадом, закройте банки крышками и оставьте на несколько дней в прохладном месте. Зрелость придаст новизну и насыщенность вашему блюду – готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым укусом!
Описание приготовления:
Начните с выбора качественных помидоров черри. Выберите зрелые, но твердые плоды. Промойте их и обсушите. Отрежьте у каждого плода плодоножку, чтобы обеспечить лучшую маринацию.
Приготовьте маринад. В кастрюле смешайте 1 стакан воды, 1 стакан уксуса (9%), 2-3 столовые ложки соли и 2-3 столовые ложки сахара. Добавьте ваши любимые специи: чорный перец горошком, лавровый лист, чеснок и можжевельник для аромата. Доведите смесь до кипения, затем дайте остыть до комнатной температуры.
В чистые банки уложите слоями помидоры и специи — можно добавить укроп или перец чили для остроты. Залейте охлажденным маринадом так, чтобы он полностью покрывал помидоры. Закройте банки крышками.
Оставьте консервацию при комнатной температуре на 24-48 часов, чтобы начался процесс брожения. Затем перенесите банки в холодильник. Через неделю маринованные черри будут готовы к употреблению.
Вы можете использовать маринованные черри в салатах, как гарнир или закуску. Они отлично сочетаются с сыром и мясом, придавая блюдам свежесть и яркость.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления маринованных черри вам потребуются свежие помидоры черри, которые отлично подойдут для консервации. Используйте спелые, но упругие плоды. Можете взять около 1 кг черри.
Необходимо также подготовить маринад. Для него понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- 500 мл воды;
- 200 мл яблочного уксуса;
- 100 г сахара;
- 30 г соли;
Чтобы добавить аромат, используйте пряности: чеснок (2-3 зубчика), черный перец (по вкусу), лавровый лист (2-3 шт.), красный перец или сушеный укроп.
Дополнительные акценты:
Можете добавить в маринад свежую зелень, такую как укроп или петрушка. Это придаст дополнительный оттенок вкуса. Для остроты используйте свежий чили или перец.
Комбинируйте ингредиенты по своему вкусу, экспериментируйте, чтобы создать уникальный маринад для черри.
