Открываем сезон: как приготовить идеальный шашлык — Статьи на Повар.ру

Шашлык, который удобно кушать! Свинину порежьте ломтями, толщиной примерно в 1 сантиметр. Каждый ломоть смажьте уксусом, посыпьте солью и черным молотым перцем, затем заверните мясо в плотные рулетики. Рулетики сложите в миску так, чтобы они плотно лежали друг к другу и отправьте в холодильник на время приготовления мангала. Наденьте мясные рулетики на шампура и жарьте на раскаленных углях до полной готовности. Шашлык получается сочным и очень вкусным! В качестве маринада в миску с рулетиками также можно добавить репчатый лук или свежую зелень, а в сами рулетики завернуть бекон, который придаст дополнительной сочности.