Приготовьте аппетитное блюдо, которое станет украшением вашего стола! Паккери с сыром и шпинатом — это ароматное и сытное угощение, впечатляющее своей простотой и вкусом.
Для начала выберите свежий шпинат. Его легкий вкус идеально дополнит насыщенность сыра. Используйте смесь рикотты и моцареллы для создания кремовой текстуры и незабываемого аромата. На этом этапе проще всего идеально сочетать ингредиенты и получить гармоничное блюдо.
Заранее отварите паккери до состояния аль денте, чтобы они не разварились при запекании. Позаботьтесь о том, чтобы в соусе не было лишней жидкости. Это предотвратит размягчение теста, и вы получите идеальную корочку в результате запекания. Следование этим рекомендациям сделает ваше блюдо по-настоящему достойным столов дорогих ресторанов.
Этот рецепт подходит как для повседневного ужина, так и для особого случая. Гостям понравится насыщенный вкус, а вам — космическая простота приготовления. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких отменными закусками!
Ингредиенты
Для приготовления паккери с сыром и шпинатом вам понадобятся:
Паста паккери: 300 г
Шпинат: 400 г свежего или 250 г замороженного
Сыр рикотта: 250 г
Пармезан: 100 г, натертый
Чеснок: 2-3 зубчика, мелко порезанных
Оливковое масло: 3-4 ст. ложки
Соль: по вкусу
Перец: свежемолотый, по вкусу
Для подачи:
Базилик: несколько листиков для украшения
Дополнительный пармезан: по желанию, для посыпки
Пошаговая инструкция рецепта
Ингредиенты
Для приготовления паккери с сыром и шпинатом тебе понадобятся:
- 300 г паккери
- 200 г шпината (свежего или замороженного)
- 150 г рикотты
- 100 г тертого пармезана
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
1. Доведи до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Отвари паккери согласно указаниям на упаковке. Обычно это занимает около 12-15 минут. Обязательно помни, что паста должна быть al dente.
2. Пока паста варится, подогрей на сковороде немного оливкового масла. Добавь мелко нарезанный чеснок и обжаривай его до золотистого цвета, не позволяя ему сгореть.
3. Прибавь шпинат на сковороду и готовь его, пока он не уменьшится в объеме. Если используешь замороженный шпинат, просто разморозь его и дай стечь лишней жидкости.
4. В миске смешай рикотту, половину тертого пармезана, соль и черный перец. Перемешай до получения однородной массы.
5. После того как паккери будет готова, слей воду и добавь пасту в сковороду со шпинатом. Перемешай, чтобы соединить ингредиенты.
6. Теперь добавь рикотту в сковороду с пастой и аккуратно перемешай, стараясь не повредить паккери.
7. Посыпь оставшимся пармезаном и готовь на среднем огне еще 2-3 минуты, позволяя сыру немного растопиться.
8. Переложи готовое блюдо на тарелки и при желании укрась свежей зеленью.
Приятного аппетита!