Идеальный рецепт
Для приготовления пальчиков с повидлом вам понадобятся простые ингредиенты. Сочетание теста и сладкой начинки делает это блюстительное лакомство незаменимым. Соблюдайте следующие шаги:
- Ингредиенты:
- 500 г муки
- 250 г масла (мягкого)
- 2 желтка
- 100 г сахара
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 ч. ложка ванилина
- 300 г повидла (любой фруктовый)
Приготовление теста
В глубокой миске смешайте мягкое масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте желтки и продолжайте взбивать. Просейте муку с разрыхлителем и ванилином в одну массу. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным.
Формирование пальчиков
Разделите тесто на маленькие кусочки, размером с грецкий орех. Раскатайте каждый кусочек в тонкую лепешку. В центр положите чайную ложку повидла. Сложите края теста так, чтобы получился закрытый конверт, и придайте форму «пальчика».
Выпечка и подача
Выпекайте пальчики в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до золотистой корочки. Дайте им остыть и посыпьте сахаром для красоты. Подавайте с чаем или кофе – это дополнит вкус и создаст атмосферу уюта.
Советы по выбору повидла
Для уникального вкуса экспериментируйте с различными видами повидла. Яблочное, вишневое или абрикосовое повидло – выбор за вами. Чтобы избежать прилипаний, убедитесь, что желаемая начинка не слишком жидкая.
Хранение
Храните пальчики в закрытом контейнере. Они отлично сохраняются в холодильнике до недели, сохраняя свою мягкость и вкус. Можете также замораживать их после выпечки, что позволит насладиться свежей выпечкой в любое время.
Описание приготовления:
Соберите необходимые ингредиенты: мука, сахар, сливочное масло, яйцо, разрыхлитель, ванильный сахар и повидло. Подготовьте стол, застелив его постелью из муки, чтобы тесто не прилипало.
В глубокой миске соедините мягкое сливочное масло с сахаром, взбейте до легкости и пышности. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной. Затем добавьте разрыхлитель и ванильный сахар. Постепенно вводите муку, пока тесто не станет упругим и не будет отставать от рук.
Формирование пальчиков
Из готового теста скатайте небольшие колобки и раскатайте их в тонкие полоски. Концы каждой полоски слегка загните внутрь, чтобы получилась форма пальчика. Убедитесь, что углубления будут достаточно глубокими для начинки.
На центре каждого «пальчика» положите ложку повидла. Заверните тесто, образуя плотный конвертик, и тщательно защипите края, чтобы начинка не вытекала во время выпекания.
Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите сформированные пальчики на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте около 20-25 минут до золотистого цвета. Следите за процессом, чтобы не пересушить изделие.
Готовые пальчики охладите немного перед подачей. Посыпьте сахаром-песком для завершения. Нежные и сладкие десерты порадуют вас и ваших близких!