Приготовьте плов из свинины, который станет настоящим украшением вашего стола. Используйте мясо с небольшим содержанием жира для сочности и насыщенного вкуса. Нарежьте свинину кубиками, чтобы она быстрее приготовилась и хорошо пропиталась специями.
Первый шаг – обжарить свинину на среднем огне до золотистой корочки, добавив достаточно масла. Это придаст блюду аромат и улучшит текстуру мяса. Когда свинина готова, добавьте лук и морковь, нарезанные соломкой. Обжарьте овощи до мягкости, чтобы они раскрыли свои вкусы.
Оптимальное соотношение риса и воды – 1:1,5, чтобы плов получился рассыпчатым. Заранее промойте рис, чтобы удалить лишний крахмал. Добавьте его к мясу и овощам, затем залейте горячей водой. Приправьте специями, такими как зира и куркума, которые подарят вашему плову характерный вкус и цвет.
Уменьшите огонь до минимального и накройте кастрюлю крышкой. Позвольте пару развиваться, и пусть плов томится около 30-40 минут. По окончании готовки аккуратно перемешайте блюдо, чтобы все ингредиенты смешались и распределились равномерно. Плов из свинины готов, и его можно подавать как основное блюдо для всей семьи или гостей!
