Идеальный рецепт постных фрикаделек
Для создания вкусных постных фрикаделек используйте следующие ингредиенты:
- 400 г чечевицы (красной или зеленой)
- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 ст. ложки панировочных сухарей
- 1 ч. ложка соли
- Приправы по вкусу (например, черный перец, паприка)
- Оливковое масло для жарки
Приготовление
Следуйте пошаговым инструкциям для приготовления фрикаделек:
- Промойте чечевицу и отварите её до мягкости (примерно 20-25 минут).
- Пока чечевица варится, натрите морковь на крупной терке, а лук и чеснок мелко нарежьте.
- На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте натертую морковь и готовьте еще 5-7 минут.
- Соедините вареную чечевицу с обжаренными овощами. Добавьте панировочные сухари, соль и специи. Перемешайте до однородной массы.
- Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на сковороде с разогретым оливковым маслом до золотистой корочки.
Советы по подаче
Постные фрикадельки отлично подойдут с различными гарнирами:
- С пюре из картофеля или цветной капусты.
- В качестве добавки к овощному рагу.
- С соусом из томатов и свежими травами.
Разнообразие рецептов и замен
Экспериментируйте с ингредиентами. Вместо чечевицы можно взять фасоль или горох. В тесто добавьте свежую зелень, например, петрушку или укроп для аромата. Также отлично подойдут орехи или семена для увеличения питательной ценности и текстуры.
Приготовив постные фрикадельки, вы получите сытное и полезное блюдо, которое понравится всем. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для постных фрикаделек замочите 100 г белых грибов в теплой воде на 30 минут. Затем отожмите их, нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на сковороде с 1 мелко нарезанным луком до золотистого цвета.
Соедините грибы с 200 г отварного картофеля, пропущенного через пресс, добавьте 150 г тертой моркови, 100 г овсяных хлопьев, 1 столовую ложку соевого соуса и специи по вкусу. Хорошо перемешайте массу. Если тесто слишком сухое, влейте немного воды.
Сформируйте небольшие фрикадельки и обваляйте их в муке или панировочных сухарях. Обжарьте на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.
Подавайте фрикадельки с вашим любимым соусом или гарниром. Пробуйте добавлять различные специи для разнообразия вкусов. Приятного аппетита!
