Ингредиенты
Соберите следующие ингредиенты для приготовления салата:
- Фасоль – 500 г (красная или белая)
- Помидоры – 1 кг
- Перец болгарский – 500 г
- Лук репчатый – 300 г
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Соль – по вкусу
- Сахар – 2 ст. ложки
- Уксус 9% – 100 мл
- Растительное масло – 100 мл
Приготовление
Следуйте этим шагам для получения вкусного и аппетитного салата:
- Фасоль отварите до готовности, предварительно замочив ее на 8 часов.
- Помидоры нарежьте кубиками, перец и лук – полукольцами.
- В глубокой кастрюле смешайте фасоль, помидоры, болгарский перец, лук и измельченный чеснок.
- Добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне и варите около 20 минут, помешивая.
- Заранее подготовьте стерилизованные банки. Наполните их горячим салатом, оставив немного свободного пространства.
- Закройте банки крышками, переверните и оставьте остывать. Затем уберите в прохладное место.
Советы по подаче
Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира. Добавьте немного свежей зелени перед подачей для яркости вкуса.
Полезные рекомендации
- Стерилизуйте банки для длительного хранения.
- Предпочитайте свежие продукты для лучшего аромата и вкуса.
- Экспериментируйте с пропорциями и добавляйте любимые специи.
Хранение
Салат с фасолью отлично хранится в холодном месте до 1 года. Проверяйте банки на целостность перед использованием.
Описание приготовления:
Для начала, подготовьте все ингредиенты: отваренную фасоль, свежие овощи, специи и уксус. Используйте фасоль любого сорта, главное, чтобы она была качественной и свежей. Промойте её, если необходимо, и откиньте на дуршлаг.
Возьмите перец, морковь и лук. Нарежьте их мелкими кубиками для равномерного распределения вкусов. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости, но не допускайте пересушивания.
Соедините фасоль с обжаренными овощами в глубокой кастрюле. Добавьте соль, перец и по желанию свои любимые специи. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Консервирование
На этапе консервирования закипятите уксус и добавьте его в общую массу. Это придаст остроту и сохранит яркий цвет овощей. Разложите полученную смесь по стерилизованным банкам, оставляя немного места до края. Закрутите крышками.
Хранение
Охладите банки перевернутыми, укрытыми полотенцем. Храните в прохладном, темном месте. Такой салат идеально подходит для зимних блюд, добавляя разнообразие в меню. Наслаждайтесь домашними заготовками, полными свежести и натурального вкуса!
