Приготовьте щи с яблоками для насыщенного и оригинального вкуса, который порадует вас и ваших близких. Используйте кислые сорта яблок, такие как Granny Smith или Антоновка, чтобы сбалансировать вкус супа и добавить интересные нотки. Обратите внимание на свежесть ингредиентов: хрустящие овощи и ароматные специи создадут гармоничное блюдо.
Начинайте с классиκи: подготовьте капусту, картофель и морковь. Затем нарежьте яблоки на небольшие кусочки, чтобы они быстро пропитались ароматами бульона. Добавьте яблоки в кастрюлю за 10 минут до готовности – это позволит сохранить их текстуру и свежесть. Дайте супу настояться под крышкой, чтобы все вкусы смешались.
Экспериментируйте с добавлением приправ: укроп или петрушка придадут щам свежести, а щепотка кориандра добавит пикантности. Подавайте щи с кусочком ржаного хлеба или сметаной, чтобы подчеркнуть их насыщенный вкус. Ваши щи с яблоками поднимут настроение и согреют в холодные дни.
Описание приготовления:
Для начала нарежьте 2-3 средних картофелины кубиками и кладите их в кастрюлю с 1,5 литрами холодной воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
Добавьте одну среднюю морковь, натертую на крупной терке, и 100 граммов капусты. Варите ещё 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
В это время подготовьте яблоки. Две сладкие яблока нарежьте кубиками, убирая сердцевину. Добавьте их в кастрюлю через 3-4 минуты после капусты.
Для аромата положите в суп лавровый лист и несколько горошин черного перца. По желанию можно добавить щепотку соли и немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту яблок.
После того как все ингредиенты проварятся вместе еще 5-10 минут, выключите огонь. Дайте настояться щам 15-20 минут перед подачей.
Подавайте щи горячими, приправив зеленью и сметаной по вкусу. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления щей с яблоками вам понадобятся свежие и качественные ингредиенты. Начните с основного: 500 г квашеной капусты. Она придаст блюду характерную кислинку. Добавьте 300 г картофеля, который сделает суп сытнее. Нарежьте его кубиками и отправьте в кастрюлю.
Включите в рецепт 1-2 морковки, натертых на крупной терке. Этот овощ добавит сладость и яркий цвет. Понадобится также 1 луковица, нарезанная кубиками, для аромата и насыщенности.
Теперь о яблоках. Выберите 2-3 средних кислых яблока, таких как антоновка или семерка. Их нарежьте дольками, чтобы они хорошо пропитались ароматами супа.
Для усиления вкуса добавьте несколько зубчиков чеснока, ранее мелко нарезанных. Специи сыграют важную роль: используйте черный перец, лавровый лист и немного укропа для завершения.
Заправьте суп 2-3 столовыми ложками растительного масла и не забудьте про воду – около 2-2.5 литров. Также можно добавить 100-150 г томатной пасты для глубины вкуса. Понадобится на финале еще соль по вкусу.
Соберите все ингредиенты и наслаждайтесь приготовлением вашего фирменного блюда!