Варенье из абрикосов без косточек

Для быстрого и вкусного варенья из абрикосов без косточек вам понадобятся лишь некоторые ингредиенты и немного времени.

Ингредиенты

• 1 кг свежих абрикосов
• 800 г сахара
• 1 лимон (сок и цедра)
• 0,5 стакана воды

Приготовление

1. Тщательно промойте абрикосы. Удалите косточки, затем нарежьте плоды на половинки.
2. В глубокой кастрюле смешайте нарезанные абрикосы, сахар, сок и цедру лимона. Оставьте на 30 минут, чтобы абрикосы дали сок.
3. Добавьте воду и поставьте кастрюлю на средний огонь. Дождитесь закипания, аккуратно помешивая.
4. После закипания уменьшите огонь и варите варенье 20-30 минут до достижения желаемой консистенции. Регулярно помешивайте.
5. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам. Укупорьте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.

Советы по хранению

Храните варенье в темном прохладном месте. При правильном хранении оно сохранит свой вкус до года.

Подача и использование

Это варенье прекрасно подойдет для намазывания на хлеб, добавления в йогурты или как начинка для выпечки.

Наслаждайтесь своим домашним вареньем из абрикосов без косточек!

Описание приготовления:

Сначала подготовьте абрикосы. Тщательно промойте их и аккуратно разрежьте, удалив косточки. Нарежьте мякоть на половинки или четвертинки, в зависимости от желаемой текстуры варенья.

Выложите абрикосы в большую кастрюлю, добавьте сахар в пропорции 1:1 по весу фруктов. Этот шаг обеспечит отличную сладость и консистенцию. Оставьте на 1-2 часа, чтобы абрикосы пустили сок.

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивайте смесь, чтобы предотвратить пригорание. После закипания уменьшите огонь до минимума и дайте варенью покипеть около 30-40 минут. В процессе варки удаляйте пену с поверхности.

Для проверки готовности капните немного варенья на холодную тарелку. Если капля не растекается, варенье готово. В противном случае продолжайте варить еще несколько минут.

Когда варенье достигнет нужной консистенции, разложите его по подготовленным стерилизованным банкам. Закройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре. После охлаждения храните варенье в прохладном месте.