7 блюд, которые известные шеф-повара не советуют заказывать в ресторане — Статьи на Повар.ру

Хорошо прожаренное мясо любимо теми, кто боится употреблять сырое. Такое мясо в любом случае приобретает товарный вид. Тогда как при меньших степенях прожарки станут заметны жесткость и внешние повреждения. Этим часто пользуются в ресторанах, отправляя на готовку Well done не самое лучшее и свежее мясо.
Салат – это отличная влажная среда для многих бактерий. Поставляется он часто упакованным и его никто на кухнях ресторана не моет, так как это должны были сделать поставщики. Но во время упаковки, перевозки и хранения микроорганизмы успевают размножиться.
Рыбные блюда полезны, богаты минералами, витаминами и полезными веществами. Но, заказывая рыбу в понедельник, Вы рискуете отравиться, ведь она хранится не более 3-х дней. А по выходным поставок рыбных продуктов нет! В результате в понедельник на Вашей тарелке может оказаться уже порядочно полежавшая рыба.