Фасолевая похлёбка идеально подходит для холодных дней. Она легко готовится, насыщена вкусом и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами. Подготовьте свои любимые овощи и бобовые, чтобы создать сытное и ароматное блюдо. Используйте белую, красную или чёрную фасоль – каждая из них даст особый оттенок вкуса.
Используйте свежие овощи, такие как морковь, лук и картофель, для создания основы. Обжарьте лук до золотистой корочки, добавьте морковь и картофель, чтобы усилить ароматы. Затем добавьте фасоль, предварительно замоченную и отваренную, и залейте всё бульоном или водой. Оставьте похлёбку тушиться на медленном огне, чтобы все ингредиенты равномерно обменялись вкусами.
Приправьте блюдо солью, перцем и любимыми специями. Чеснок и лавровый лист добавят глубину вкуса, а щепотка паприки придаст лёгкую остроту. Для особого акцента добавьте зелень в конце приготовления. Фасолевая похлёбка станет не только источником энергии, но и отличным поводом собраться с близкими. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала отберите и тщательно промойте фасоль, чтобы удалить возможные примеси. Замочите фасоль на несколько часов или на ночь. Это поможет уменьшить время приготовления и сделает её более мягкой.
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Добавьте морковь и картофель, нарезанные кубиками, обжаривайте ещё несколько минут. Затем добавьте специи: соль, перец, лавровый лист и прованские травы.
Готовим фасолевую похлёбку
Добавьте замоченную фасоль в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала содержимое. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до готовности фасоли – около 1-1.5 часов. Если используете консервированную фасоль, добавьте её в самом конце приготовления.
Накануне завершения готовки попробуйте похлёбку на вкус, по необходимости добавьте дополнительные специи. За 10 минут до готовности добавьте зелень. Подавайте горячей, при желании с кусочком хлеба или сметаной для завершения блюда.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления фасолевой похлёбки приготовьте следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
Фасоль – 250 г сухой белой или красной фасоли. Замочите её на ночь для сократения времени готовки.
– 250 г сухой белой или красной фасоли. Замочите её на ночь для сократения времени готовки.»>
Картофель – 2-3 средних клубня. Нарежьте на кубики для быстрого приготовления.
– 2-3 средних клубня. Нарежьте на кубики для быстрого приготовления.»>
Морковь – 1-2 штуки. Натерите на тёрке или нарежьте мелкими кусочками.
– 1-2 штуки. Натерите на тёрке или нарежьте мелкими кусочками.»>
Лук – 1 крупная головка. Мелко нарежьте, чтобы лучше раскрыть вкус.
– 1 крупная головка. Мелко нарежьте, чтобы лучше раскрыть вкус.»>
Дополнительные компоненты:
Чеснок – 2-3 зубчика. Измельчите для аромата и насыщенности.
– 2-3 зубчика. Измельчите для аромата и насыщенности.»>
Помидоры – 1-2 свежих или 200 г томатов в собственном соку. Добавьте для кислинки.
– 1-2 свежих или 200 г томатов в собственном соку. Добавьте для кислинки.»>
Специи – лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу. Придайте похлёбке аромат.
– лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу. Придайте похлёбке аромат.»>
Зелень – укроп или петрушка. Насыпьте в конце приготовления для свежести.
– укроп или петрушка. Насыпьте в конце приготовления для свежести.»>
Эти ингредиенты позволят создать полноценное и сытное блюдо, подходящее для любой погоды.