Масленица: как приготовить торт из блинчиков — Статьи на Повар.ру

Итак, нам потребуется 10 шоколадных блинов. Для их приготовления яйца взбейте с сахаром, солью и какао. Затем влейте молоко и порциями всыпьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте. Жарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде на среднем огне по 30-45 секунд с каждой стороны.
Разъемную форму застелите пищевой пленкой, на дно выложите первый блин, смажьте его небольшим количеством крема. Затем сформируйте 8 блинчиков-мешочков с фруктово-ягодной начинкой. В пиалочку вложите блинчик, положите 2 ст. л. крема и фрукты-ягоды по вкусу, соберите концы блина вверху. Таким образом сформируйте все блинчики, это удобно делать одновременно, то есть сразу в 8 пиалочках, и выложите в разъемную форму.
Приготовим блины. В молоко добавьте яйца, соль, сахар и взбейте до появления пены. Затем добавьте муку и разрыхлитель, должно получиться однородное тесто без комочков. Затем влейте газированную воду и растительное масло, снова хорошо перемешайте. Жарьте блинчики на разогретой блинной сковороде до румяности с двух сторон, примерно по 30 секунд с каждой стороны. Перед жаркой первого блинчики смажьте сковороду небольшим количеством масла.