Маття: напитки и десерты с японским зеленым чаем — Статьи на Повар.ру

Что из себя представляет маття? Это классический японский зеленый чай, листья которого перемолоты в мелкий порошок. Маття издавна использовался в чайных церемониях, а сегодня стал особенно популярным благодаря вкусу и структуре, которая позволяет использовать этот чай при приготовлении десертов и напитков. Маття не только придает блюдам тонкий вкус, но и окрашивает сладости в чудесный оттенок зеленого.